В китайских снеках, которые стали продаваться в Казахстане, нашли токсичные вещества. К такому выводу пришла научная группа Казахского Агротехнического исследовательского университета. Они провели биотестирования на рыбках гуппи: 40% особей после кормления снеками скончались. Однако запретить эту продукцию исследователи не призывают.
Всего преподаватель вуза Лаура Аутелеева вместе со студентами проанализировала пять образцов. Не на всех была маркировка, что уже является нарушением.
Какие вредные вещества нашли в снеках
В составе быстрых перекусов обнаружились усилители вкуса (E621, E635), подсластители (E952, E955), а также синтетические красители (E102, E110 и другие). Применять их при производстве продуктов можно, но если часто баловаться такими снеками, они могут вызывать аллергию и влиять на микрофлору. А вот E952, например, запрещен в США, а в европейских странах его дозировка ограничена: считается, что у него есть канцерогенные свойства.
Что предложили ученые
Лаура Аутелеева подчеркивает: для того, чтобы предлагать какие-то запреты, одного исследования недостаточно. Нужен анализ на долгом отрезке времени. Уже сейчас она хочет объяснять астанинским школьникам, что китайские снеки вредны для здоровья, если есть их постоянно. Кроме того, нельзя покупать продукты, если на их упаковке нет перевода состава на русский и казахский языки, как зачастую бывает с такими перекусами.
Напомним, в феврале 2025 года целый класс из 23 учеников в Актюбинской области отравился китайскими снеками. После этого в магазинах региона стали изымать их из продажи.
Ранее Kursiv LifeStyle писал, что новым фуд-трендом лета может стать гораздо более здоровая еда — арбуз с сыром.
