Ежегодно небезопасные продукты питания становятся причиной заболеваний более чем у 860 млн человек и приводят к 1,5 млн смертей по всему миру. Об этом сообщила Всемирная организация здравоохранения накануне Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, который отмечается 7 июня, передает Euronews.
В новом докладе ВОЗ подчеркивается, что загрязненные или неправильно обработанные продукты продолжают представлять серьезную угрозу для здоровья населения, особенно для детей и других уязвимых групп.
«Безопасность пищевых продуктов касается каждого приема пищи, каждой семьи и каждого дня», – заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Аданом Гебрейесус.
По его словам, проблема небезопасной пищи долгое время оставалась недооцененной с точки зрения масштабов человеческих и экономических потерь. Теперь страны получили возможность оценивать собственное бремя заболеваний и определять наиболее проблемные направления.
Согласно данным организации, только в 2021 году болезни, вызванные некачественными продуктами, привели к потерям мировой экономики примерно на 310 млрд долларов из-за снижения производительности труда.
В ВОЗ считают, что значительную часть заболеваний и смертей можно предотвратить. Для этого необходимы улучшение санитарных условий, доступ к чистой воде, соблюдение стандартов пищевой безопасности, включая пастеризацию, а также повышение доступности медицинской помощи.
Отдельно эксперты предупредили о растущем влиянии климатических изменений. Повышение температуры, экстремальные погодные явления и изменение режима осадков, по оценкам организации, будут усиливать риски распространения заболеваний, связанных с пищевыми продуктами.
