Несмотря на то, что официальный сезон созревания бахчевых культур наступает только в середине августа, прилавки магазинов заполнены арбузами уже с июня. Специалисты предупреждают, что ранние плоды часто содержат опасную концентрацию нитратов и минеральных удобрений, вызывающих тяжелые отравления.
Что надо знать?
В первую очередь, в Комитете саэпидконтроля советуют покупать арбузы специализированных торговых точках, к которым относятся магазины, супермаркеты и рынки.
«Место торговли должно быть оборудовано навесом, вывеской с наименованием предприятия, которое торгует данным товаром», – говорится в сообщении.
Какие арбузы покупать не рекомендуют
Санврачи советуют не покупать бахчевые, которые продают вдоль дорог и автомагистралей.
«Часто в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие важную санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах», – отмечают эксперты.
Кроме того, бахчевые не должны лежать на земле навалом, хранение данного продукта должно быть на подтоварниках, либо стеллажах.
«У продавца должны быть сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость бахчевых, их качество и безопасность. Продавец должен иметь опрятный вид, спецодежду и медкнижку», – поясняют в КСЭК.
Не разрешайте продавцу резать арбуз
Также врачи советуют покупать арбуз или дыню только целиком, так как надрезы способствуют бактериальному загрязнению и могут вызвать кишечную инфекцию.
Но, даже если вы купили арбуз целиком, перед употреблением его обязательно нужно хорошенько промыть. Это делается для того, чтобы загрязнения, которые есть на кожуре продукта, не попали на мякоть арбуза.
Как выбрать сладкое лакомство
На арбузах, которые созрели в обычных природных условиях, должно быть светлое пятно на одном из боков, что свидетельствует, что плод долго соприкасался этим местом с землей, пока рос. Следовательно, никакими ускорителями роста его не пичкали.
Также, при сжимании арбуза он должен издавать тихий, едва слышный треск, полосы на нем должны быть четко выражены, а плодоножка сухой.
Ранее «Курсив» рассказывал, какую рыбу опасно покупать и как правильно выбирать рыбу при покупке, чтобы не отравиться.
