Блогер рассказал, чем можно заболеть после поедания мяса сайгака
Поедание мяса сайгака, которое Минсельхоз предлагает продавать по 1600 тенге за килограмм, грозит рядом заболеваний. Такое мнение высказал блогер и журналист Кирилл Павлов.
«Сайгачье мясо только с виду «дешевая альтернатива говядине». На самом деле это лотерея. Можно «выиграть» набор болезней на годы вперед. Без лабораторной проверки, санитарных норм и термообработки – это не продукт, это биологическая угроза», – написал блогер в Facebook.
Он отмечает, невозможно узнать, откуда поступило мясо сайгака, проверялось ли оно, кто и когда застрелил животное.
«Сайгаки не проходят ветеринарный контроль, это дикое животное. Никто не знает, болело ли оно, где питалось, через какие зоны мигрировало. Одно известно точно – никаких вакцин они не получали. Добавьте сюда антисанитарию от полевого забоя и хранения туш в степных условиях», – написал Павлов.
Он привел перечень болезней, которые могут появиться у человека после поедания мяса сайгака. По его словам, это бруцеллез, который передается через мясо диких копытных, и именно сайгаки являются хорошим переносчиком.
«Сайгаки могут быть носителями десятков видов паразитов: трихинеллы – личинки, которые после попадания в организм поражают мышцы, сердце и легкие. Бывают смертельно опасны. Эхинококки – формируют кисты в печени и мозге. Иногда годами не проявляются, а потом приводят к операции или смерти. Аскариды и нематоды вызывают хронические боли в животе, анемию, аллергию. Лямблии и криптоспоридии – простейшие кишечные паразиты. Попадают в мясо при разделке туш в полевых условиях, особенно через загрязненные внутренности. По итогу ждет диарея, интоксикация, потеря веса, истощение. У детей и пожилых могут быть тяжелые последствия», – предупредил Павлов.
Он призывает граждан хорошо подумать перед употреблением мяса сайгака.
До недавних пор сайгаки находились под охраной государства, но рост их численности вызвал проблемы для местных фермеров. По данным за 2025 год, численность сайгаков в Казахстане достигла 3,9 млн особей.
Поэтому Минэкологии решило снова регулировать численность сайгаков в стране и разрешить их отстрел.
С 3 июля в Западно-Казахстанской области начался отстрел сайгаков. Он продлится до 30 ноября. Туши убитых животных отправляют на мясоперерабатывающие предприятия.
Предложение Минсельхоза продавать мясо сайгаков обсуждают пользователи соцсетей: одни выступают против убийств священных для казахов животных, другие поддерживают массовый отстрел из-за ущерба для фермеров.
Также сообщалось, что российские фермеры просят президента РФ Владимира Путина защитить их от мигрирующих из Казахстана сайгаков. Они терпят убытки, поскольку животные уничтожают их сельхозугодья.
