Производство молочной продукции выросло на 8,8%, до 70,1 млрд тенге

Темпы роста молочной продукции значительно превзошли прошлогодние 0,9% роста, но уступили приросту по пищепрому (плюс 23,2%) и обрабатывающему сектору в целом (плюс 35%), сообщает Energyprom.kz.

Объемы производства за 5 месяцев составили 70,1 млрд тенге, против 64,4 млрд тенге за аналогичный период годом ранее (плюс 8,8%). Для сравнения: показатели января-мая 2015 года опережали 2014 всего на 0,9%.

В предыдущие годы в секторе отмечались ускоренные темпы роста вплоть до 2014 года, после чего кризисный 2015 год демонстрировал снижение 1,7%. Текущий год, судя по итогам пяти месяцев, вселяет некоторый оптимизм.

По итогам 1 квартала 2016 отечественные производители обеспечили 82,8% совокупного спроса рынка (покрытие внутренних потребностей + экспорт/реэкспорт), и традиционно высокая доля собственного производства в секторе в этом году увеличилась (в 1 кв 2015 — 82%). Наибольшая доля национального содержания отмечена в сегменте жидкого обработанного молока (92,3%), йогурта и сквашенного молока, сливок (83,6%) и мороженного (77,3%). Ниже показатели для сливочного масла (65% собственного производства), сыра и творога (55,5%) и сгущенного молока и сливок (37,8%). Практически полностью обеспечивается импортом лишь сегмент молока в твердой форме (доля местного производства — всего 1,8%).

В натуральном выражении производство мороженного увеличилось на 62,9%, сыра и творога — на 9,8%, молока и сливок — на 8%, прочей молочной продукции — на 4,4% (в частности, производство йогурта, кефира и прочих молочнокислых и сквашенных продуктов — на 3,6%).

Снижение отмечено по сливочному маслу и молочным спредам — минус 8%, до 5,6 тыс. тонн.

В региональном разрезе за январь-апрель в сегменте производства молока и сливок лидируют СКО, Алматинская и Костанайская области. Стоит отметить, что в тройке лидеров в плюсе относительно прошлого года — только Костанайская область.

По производству сливочного масла и спредов в тройке лидеров — те же Костанайская (730 тонн, плюс 8,8% за год) и Алматинская (461 тонна, плюс 18,2% за год) области, и открывающий тройку лидеров Алматы.

Объемы производства в южной столице составили 1,6 тыс. тонн масла и спредов, минус 7,5% к аналогичному периоду годом ранее (37,1% от РК, против 40,8% в прошлом году). Среди компаний сливочно-молочного сектора в регионе работают молочный завод "Солнечный", а также производитель мороженного — "Компания Айсмастер — Айс Крим".

В производстве сыра и творога лидирует Алматинская область (2,4 тыс. тонн, плюс 24,9% за год).

На втором месте ВКО (1,5 тыс. тонн, сразу плюс 63,4% за год). Область заняла 19,7% от РК (против 12,9% в аналогичном периоде годом ранее) и вытеснила со второго места на третье Алматы (849 тонн, минус 32,8%). В ВКО работают такие компании, как ТОО "Эмиль", "Восток-Молоко", "Багратион Улан" и т.д.

По производству йогурта, сквашенных или ферментированных сливок и молока и прочей кисломолочной продукции, включая кумыс и шубат, лидирует Павлодарская область (10,8 тыс. тонн, плюс 11,1% к аналогичному периоду 2015). Доля региона от РК выросла с 15,5% до 16,5%. В области работают такие предприятия, как, например, АО "СҮТ", ТОО "ПавлодарМолоко", ТОО "Молком-Павлодар".

На втором месте — ЮКО (9,1 тыс. тонн, минус 1,3%). Среди производителей молпрома региона — например, компания "Фудмастер-Шымкент" и производитель мороженного ТОО "Балмуздак".

Замыкает тройку лидеров Алматинская область (7,8 тыс. тонн, минус 8,7%).

По итогам мая 2016 цены на сырое молоко выросли к маю 2016 на 15,2%, однако на пастеризованное — напротив, снизились на 3,9%.

На 20,7% увеличилась стоимость творога, на 17,9% — сливочного масла, на 16,1% — сыра, на 10,7% — спрэда, на 9,5% — сметаны, на 1% — кефира.