Животноводы требуют перемен
В Казахстане необходимо выстроить новую систему работы ветеринарной службы, считает директор республиканской палаты породы герефорд Даурен Матакбаев. В палате герефорд считают, что нужно отказаться от выдачи конкретных субсидий в денежном эквиваленте и перейти на предоставление длинных и дешевых займов крестьянам для улучшения инфраструктуры и закупки нового оборудования.
«В целом претензия с нашей стороны сводится к тому, что пришло время выстраивать новую систему работы ветеринарной службы. Поскольку, то как эта система работает или, скорее, не работает, сейчас вызывает обиду за нашу родину и наш народ», – написал Даурен Матакбаев в комментарии корреспонденту «Къ».
По его словам, ветеринарную реформу можно было бы начать с системы идентификации животных, которая налажена из рук вон плохо. Слабая идентификация не позволяет в полную силу контролировать перемещение животных не только внутри одного района, но и по всей стране. В палату постоянно поступают сигналы от фермеров, которые сообщают, что номера с животными дублируются, а ушные бирки поступают с большим опозданием. Чтобы избежать нарушений учета фермерам приходится дополнительно тратиться на закуп новых бирок, объясняет аграрий.
«Когда же эти бесплатные ушные бирки все-таки поступают, то облегчение наступает временно, так как их качество оставляет желать лучшего. Из-за этого мы уже неоднократно предлагали отменить бесплатную выдачу ушных бирок и высвободившиеся средства направить на закупку вакцин», – предлагает он.
Также координации работы ветеринаров мешает двойственность системы, поскольку комитет ветеринарии управляется из министерства сельского хозяйства, а ветеринарная служба в областях отчитывается акиматам, что приводит к конфликту интересов и ее недееспособности. Кроме того, многие специалисты ветеринарной службы используют устаревшие подходы по диагностированию, вакцинации и лечению заболеваний, считают в палате.
«Лично был свидетелем, как в одном из районов ветеринары провакцинировали только часть скота, так как по их данным другого скота в базе нет, а значит и нет для них вакцины. Возьмем проблему бруцеллеза. Наши члены палаты страдают от несогласованных действий и противоречий в законодательной базе. Ветеринарам легче замалчивать проблему или в крайнем случае вырезать скот, чем предупреждать болезнь», – делится специалист по КРС.
Вымя субсидий
В палате герефорд считают, что сейчас нужно отказаться от выдачи конкретных субсидий в денежном эквиваленте и перейти на предоставление длинных и дешевых займов крестьянам для улучшения инфраструктуры и закупки нового оборудования.
«Этот шаг сразу выявит всех заинтересованных людей и отведет от кормушки охотников легких денег. Например, в Северо-Казахстанской области акимат проработал программу, по которой хозяйства, имеющие более 300 маточных племенных голов КРС, получат по 100 тыс. тенге дотаций за голову. При этом в среднем по стране все расходы на содержание одной головы КРС мясного направления не превышает 70–80 тыс. тенге в год. Но это не привело к снижению цен в области или значительному улучшению инфраструктуры хозяйств. С другой стороны, по областям наблюдается такая практика, что акиматы по различным причинам затягивают с выплатой положенных субсидий», – констатирует животновод.
Ядерный завоз
Всего, по данным палаты, за последние несколько лет в Казахстан было завезено более 10 тысяч герефордов из разных стран мира. В 2016 году импорт племенных животных существенно сократился из-за изменения курса тенге и нарастающих проблем в казахстанской экономике. Поголовье зарегистрированных в национальном племенном реестре представителей этой мясной породы с 2012 года по 2017 год увеличилось с 2 тысяч до 35 тысяч голов.
В среднем коммерческий выход телят у породы герефорд в Казахстане составляет 60%. Для тиражирования породы по всей стране создано племенное ядро, а также сохраняется доступ к лучшей генетике Канады, США и Австралии. При этом палата осуществляет координационную работу в скрещивании, селекции, паспортизации и осуществлении генетического контроля казахстанских герефордов. Кроме того, специалисты племенной ассоциации занимаются вопросами отбора, подбора, сохранности и содержания животных. Вместе с тем учет показателей помесей и последующих поколений в палате не ведется, однако результаты, демонстрируемые по сей день казахской белоголовой породой, которая произошла от герефорда, являются лучшим индикатором их устойчивости, считают в ассоциации.
Аулиекольский прирост
По словам директора республиканской палаты по аулиекольской породе Нургали Бисекенова, увеличение животных этой породы КРС идет примерно на 10% в год. Однако более быстрому росту мешает рост заболеваемости племенных коров бруцеллезом за последние два года, в особенности в Костанайской области. Несмотря на трудности, за последние пять лет численность племенного аулиекольского скота увеличилась почти в два раза.
В начале 2012 года согласно данным государственного регистра учета племенных животных аулиекольский скот разводили 65 хозяйств Казахстана, где имелось 17,7 тысячи голов этой породы. В начале 2017 года в племенной палате числилось 80 членов, у которых насчитывалось 18,4 тысячи голов аулиекольских коров и быков, что составляет примерно половину от всего племенного поголовья аулиекольцев в стране. При этом удельный вес племенных животных аулиекольской породы в общем племенном поголовье крупного рогатого скота достиг приблизительно 6%, среди мясных пород – 8%.
По численности племенного поголовья и по количеству проданного племенного молодняка, члены аулиекольской палаты занимают третье место, уступая казахской белоголовой и ангус. Однако по показателям относительной продажи племенного молодняка от полученного приплода или по соотношению проданных телят к количеству маточного поголовья, аулиекольская порода лидирует. Между тем, до 90% племенных животных аулиекольского скота реализуются на племенные цели, рассказал руководитель палаты, комментируя вопросы «Къ».
«Примерно к 2025 году будет всплеск увеличения численности племенного поголовья всех мясных пород крупного рогатого скота, одних больше, других меньше. А пока рост племенного поголовья будет идти путем получения чистопородного молодняка от чистопородных животных и немного – от поглотительного скрещивания, кто начал работу по нему раньше. Есть хозяйства, которые по программе породного преобразования «Сыбаға», выбрали бычков только одной породы, а некоторые работают сразу с бычками нескольких пород. Численность племенного аулиекольского скота поднимется до 20%, если не помешают различные форс-мажоры вроде вспышки различных заболеваний», – считает Бисекенов.
Китай расправит цены
Говоря о возможностях экспорта говядины в Китай, Бисекенов выразил опасение, что в случае открытия экспорта в Китай страна может остаться без КРС.
«Если откроется экспорт мяса в Китай, то не останемся ли мы без крупного рогатого скота, погнавшись за высокой ценой? Мясо премиум-класса получают от молодняка в возрасте 15–18 месяцев, который будет отправляться на экспорт; чтобы произвести его большой объем, нужно поставить определенное количество их поголовья на откорм, значит нам нужно увеличить маточное поголовье, которое будет их воспроизводить. Увеличение экспорта будет отрицательно сказываться на внутреннем рынке, что повлечет повышение цены. Где взять этот скот? Если проведем небольшой расчет потребности поголовья, то на сегодня мы имеем 6 млн голов крупного рогатого скота. Производим примерно 400 тыс. тонн говядины, которые мы съедаем сами. Экспортировать начали в последние три года, и то на фоне, что сами съедаем,– это пшик. Если мы хотим экспортировать 60 тыс. тонн высококачественной говядины, значит нужно забить 240 тыс. голов молодняка при среднем убойном выходе туши в 250 кг», – констатирует он.
Чтоб нарастить такое поголовье, согласно расчетам главы аулиекольской палаты, нужно добиться при выходе телят показателя в 80% и достижение их сохранности в 80% до забоя. Для этого необходимо иметь дополнительно 375 тысяч коров, которые будут производить требуемое поголовье.
«С учетом ремонта стада, потребность в маточном поголовье вырастет до 500 тысяч коров, которые будут давать телят с хорошими продуктивными качествами, то есть это помесные телята с высокой долей определенной породы или полученные от скрещивания двух племенных животных. Решить эту проблему мы сможем, только завезя коммерческих коров из-за рубежа. Но увы, приобретение неплеменного коммерческого скота у нас не субсидируется – как отечественного, так и зарубежного. Значит, Китай как откроет нам границу, так и закроет её, сказав: «не справляетесь, ребята, с поставками. Имеющееся количество племенных коров не справится с поставленной задачей, а мы – с экспортом мяса премиум-класса», – указал эксперт.
«Увеличение экспорта повлечет за собой снижение объемов поставок на внутреннем рынке, значит повысится цена. Чтобы сбить цену или на этой волне получить прибыль, возрастет импорт второсортного мяса для производства колбасы. Думая об экспорте, нужно помнить о внутреннем рынке. Чтобы не пострадал внутренний рынок, нужно увеличить поголовье животных. Даже если мы начнем получать по два теленка от каждой коровы, мы не сможем в ближайшие 10–15 лет увеличить поголовье крупного рогатого скота на 1 млн голов», – резюмирует животновод.
