Цены на молочные товары в магазинах и на базарах растут: молоко и кефир +6-7% за год, сыр и творог +7-10%, масло и спред +12-14%. По итогам 8 месяцев производство молочной продукции достигло в стоимостном выражении 159 млрд тенге — на 18,5% больше, чем годом ранее.
Позитивная динамика текущего года продолжает прошлогодний тренд на рост в отрасли. Так, по итогам 2016 года объемы выпуска молочки составляли 211,7 млрд тг — на 12,8% больше, чем в 2015.
Производство молочной продукции, как и в целом пищепром, входит в приоритетные сектора развития экономики. Государство обеспечивает субсидирование затрат и льготное кредитование предприятий в секторе, например, через НУХ «КазАгро» в рамках Государственной программы развития агропромышленного комплекса РК на 2017-2021 годы, а также по линии НУХ «Байтерек» и его дочерней компании — фонда «Даму», в рамка ГПИИР.
Так, к примеру, АО «БРК-Лизинг», дочерняя структура Банка развития Казахстана (БРК), входящего в НУХ «Байтерек», в сентябре 2017 сообщило о финансировании проекта модернизации молочного завода ТОО «Масло-Дел» (г. Петропавловск) на сумму 4,8 млн евро. Общая стоимость проекта составила 6,7 млн евро, из них заемные средства АО «БРК-Лизинг» направлены на покупку новой производственной линии. Финансирование проекта осуществлено в рамках программы «Дорожная карта бизнеса 2020».
В натуральном выражении выпуск обработанного молока и сливок за январь-август 2017 сократился год-к-году на 2,5%, сливочного масла и спредов — напротив, вырос (+5% за год), как и сырно-творожных изделий (+0,4% за год).
По выпуску молока и сливок лидируют СКО, Алматинская и Костанайская области, в сегменте сливочного масла и спредов — Алматы, Костанайская область и СКО, в сырно-творожном производстве — Алматинская область, ВКО и Алматы.
В СКО работают такие крупные предприятия молочной промышленности, как например ТОО «Молпродукт», «Молсервис», «Молочный Союз», филиал ТОО «Масло-Дел»; в Алматинской области — АО «Компания Фудмастер», АО «Агропромышленная компания «Адал», ТОО «Raimbek – Agro», ТОО «Coppa Italia»; в Костанайской области — ТОО «ПК Вита», ТОО «ДЕП» в Костанае, а также филиал ТОО «ДЕП» в Лисаковске, ТОО «Милх», Костанайский филиал ТОО «RG Brands Kazakhstan» — «Космис», ТОО «Лидер-2010»; в ВКО — ТОО «Эмиль», «Восток-Молоко», «Багратион Улан»; в Алматы — Молочный завод «Солнечный», производитель мороженного — «Компания Айсмастер — Айс Крим», и т.д.
По итогам первого полугодия 2017 года производство молочной продукции в натуральном выражении сократилось на 3,4%, импорт — на 6,2%.
Реализация на внутреннем рынке РК, на которую пришлось 97,3% использованных ресурсов, снизилась на 4,9% год-к-году. Примечательно, что экспорт вырос за год сразу в 1,5 раза. Впрочем, это всего 2,7% от ресурсов.
Казахстанские производители обеспечили 83,7% спроса на молочную продукцию, в том числе — 93,6% спроса на молоко и сливки, 68,6% спроса на сливочное масло, 56% спроса на сыр и творог, 39,1% спроса на сгущенные молоко и сливки и всего 14,5% — на сухое молоко.
По итогам августа цены на сырое молоко выросли год-к-году на 9,7%, до 177,9 тг за литр, на пастеризованное — на 6,1%, до 204,9 тг за литр.
Сметана подорожала за год на 12,1%, до 946,4 тг за кг, кефир — на 6,5%, до 260,2 тг за литр, творог — на 7,4%, до 1403,7 тг за кг, сыр — на 9,9%, до 2147,5 тг за кг, сливочное масло — на 13,7%, до 1841,7 тг за кг, спред — на 11,7%, до 813,1 тг за кг.
