Открытая по российской франшизе точка по продаже пельменей в Нур-Султане в шесть раз обогнала по полученной в феврале прибыли ресторан The Shoreditch, сообщил основатель сети супермаркетов А2, ресторана The Shoreditch и «Лепим и варим» Мирас Ибраимов.
«12 видов пельменей (Лепим и варим). Мы там (в ТРЦ MegaSilkWay) в феврале сделали продажи на 19 миллионов тенге, чистая прибыль была 9 миллионов тенге. Представьте, в 6 раз больше, чем в The Shoreditch притом, что продаж меньше», — сказал он на презентации Совета молодых предпринимателей «Жас Қанат» при поддержке национальной палаты предпринимателей «Атамекен» 3 мая.
Предприниматель отметил, что под брендом «Лепим и варим» в столице уже работала точка общепита, которая, однако, не имела, по его словам, права на использование этого наименования.
«В Астане никогда не было «Лепим и варим»… это были воры, которые своровали бренд, но мы договорились без суда, что эти люди переименуют (свое заведение) и не будут портить ощущения людей от бренда «Лепим и варим». Приходится с этим наследием работать, когда говорят официанты «ужасные, грубые». А я говорю, что у нас в жизни не было официантов в «Лепим и варим». Они не могли прийти, потому что их не было, то есть вы говорите про другое заведение и всегда приходится это объяснять», — сказал он.
20 июня аналогичную точку планируется открыть в Алматы.
«Мы познакомились в Москве с держателями франшизы. У меня после встречи осталась самая главная эмоция от них. Крутые, умные – ничего подобного! Добрые. Самое главное добрые. Их компания в России называется ООО «Молодые и красивые», наша компания ТОО «Sexypeople», — отметил Ибраимов.
Ресторан The Shoreditch был открыт 26 декабря 2015 года и уже в феврале следующего года поднялся в топ-5 TripAdvisor среди столичных заведений.
«В феврале мы продали на 23 миллиона тенге, а чистой прибыли получили 1,5 миллиона тенге», — сообщил об успехах ресторана предприниматель.
