Гамбургер и пицца — любимая еда казахстанцев
Казахстанский рынок доставки готовой еды сейчас делят между собой отечественный Chocofood и глобальные «Яндекс», Glovo и Wolt. Последние три игрока почти одновременно вышли на рынок республики полгода назад. «Курсив» узнал у сервисов о предпочтениях казахстанцев при заказе еды с доставкой.
Бургер, пожалуйста!
Испанский стартап Glovo представлен во всех трех казахстанских мегаполисах – Алматы, Нур-Султане и Шымкенте. По данным генерального директора Glovo в Казахстане Карима Богуспаева, более половины клиентов компании предпочитают fast-food, а именно бургеры. 10% пользователей сервиса заказывают блюда китайской кухни. На суши приходится 3% заказов. Еще 2% клиентов заказывают напитки и десерты. Далее в списке предпочтений – турецкая и итальянская кухни, на них приходится совокупно 3% заказов. Пиццу через Glovo заказывает 1% пользователей. Замыкают список еды на вынос, востребованной у клиентов сервиса, блюда мексиканской, украинской, казахской и грузинской кухни.
Glovo работает в 329 городах 25 стран мира. В качестве иллюстрации разных пользовательских привычек Карим Богуспаев приводит статистику из Украины. Там самый популярный заказ – напитки и десерты, на них приходится 36% всей доставки. Fast-food, бургеры заказывают 10% клиентов, 6% предпочитают продукты здорового питания. Замыкают список заказы японской (4%) и итальянской кухни (4%), у пиццы – 3%.
+ картофель фри
К системе доставки готовой еды «Яндекс.Еда» (она интегрирована в сервис «Яндекс.Такси») подключены более 400 ресторанов в двух городах Казахстана – Алматы и Нур-Султане. Клиенты сервиса «Яндекс.Такси» в РК чаще всего заказывают бургеры с картофелем фри. Далее по убывающей идут хот-доги, пицца, салат цезарь, хинкали, самса, салат греческий, плов, шашлык из баранины, борщ.
В столице России, Москве, у клиентов этого же сервиса наиболее популярны бургеры, суши и пицца, а также хинкали, блины, супы, салаты (чаще всего цезарь), спагетти, шашлык, луковые кольца.
И пицца тоже
До выхода на рынок доставки новых игроков сервис Chocofood, по собственной оценке, занимал 82% рынка заказа еды через мобильные приложения и 24% рынка доставки еды. На начало 2019 года этот сервис оценивал казахстанский рынок в $31 млн – такие данные были озвучены во время прошлогоднего вручения премии Chocofood Awards. Услугами сервисов в стране в 2018 году постоянно пользовались около 600 тыс. человек. Chocofood и сейчас остается лидером рынка, через мобильное приложение можно заказать еду в 18 казахстанских городах – охват солидный.
По данным исследования, представленного на Chocofood Awards, в приоритете у казахстанцев в 2018 году была пицца (40,6%, средний чек заказа – 4992 тенге). Доля бургеров – 24,6% (средний чек – 3488 тенге), суши – 23,3% (средний чек – 4586 тенге). Шашлыки заказывали в 6,1% случаев (средний чек – 5234 тенге), блюда восточной кухни – 5,4% (средний чек – 5068). Меньше всего заказывают десерты, средний чек при этом – 4530 тенге.
Внутри каждой категории блюд – свой рейтинг. Самая популярная пицца – «Пепперони», ее заказывают в 19% случаев. Наиболее востребованный fast-food – чизбургер, его доля в категории – 25%. Среди суши лидирует «Филадельфия» (14%), среди видов шашлыка – шашлык из баранины (27%), из восточных блюд чаще всего выбирают гуйру лагман (20%), а из десертов – чизкейк (5,4%).
Мировой прогноз: клиент все еще голоден
Первый сервис заказа готовой еды через интернет в 1994 году запустила Pizza Hut. Идею подхватили Takeaway.com и Delivery Hero, первые в мире агрегаторы заказов. Их инфраструктурные решения и политика комиссионного вознаграждения сделали сервисы доставки готовой еды популярными во всем мире. Благодаря интересу таких игроков, как Uber Eat, ожидается, что в 2021 году появится доставка ресторанной еды дронами.
Statista.com прогнозирует рост совокупного дохода сервисов доставки еды в 2020 году до $122,7 млрд и в среднем на 7,5% ежегодно до 2024 года.
По данным из того же источника, число пользователей сервисов доставки еды, делающих заказы регулярно, в 2019 году во всем мире составляло 1,170 млрд человек. Их сегментация по уровню дохода показала, что 41% заказчиков имеет низкий доход, 34% – средний, 25% – высокий.
Самый большой объем продаж готовой еды через сервисы доставки в Китае – $45,9 млрд. Далее в рейтинге США (почти $24 млрд), Индия (более $9 млрд), Великобритания (около $5,4 млрд) и Бразилия (почти $3 млрд).
Самый высокий уровень проникновения пользователей в сегменте онлайн-доставки еды демонстрирует Сингапур – 36,4%. Практически каждый третий заказывает еду онлайн в Нидерландах, Великобритании, Гонконге и Канаде – там уровень проникновения составляет 34,8%, 33,1%, 32,8%, 31,7% соответственно.
