С 1 июля в Казахстане вводятся в действие пять новых национальных стандартов в области продукции «Халал», сообщается на сайте министерства торговли и интеграции.
СТРК 3483-2019 «Продукция Халал. Основные положения» — этот стандарт устанавливает основные положения к продукции Халал и к процессам ее производства, хранения, транспортирования и маркировки, а также четко определяет какая продукция относится к Халал, а какая нет, т.е. запрещена.
СТ РК 3453-2019 «Продукция Халал. Организации, осуществляющие деятельность по убою сельскохозяйственных животных и птиц» — это стандарт для организаций, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных и птиц для производства пищевой продукции Халал. Убой должен соответствовать требованиям, установленным законодательством в области ветеринарии, а места забоя должны быть предназначены только для халяльных животных и халяльного забоя.
СТРК 3485-2019 «Продукция Халал. Порядок проведения подтверждения соответствия». Подтверждение соответствия продукции Халал — это процедура, результатом которой является документальное удостоверение соответствия объекта требованиям, установленным документами по стандартизации на продукцию Халал. Таким документом является сертификат соответствия продукции Халал, зарегистрированный в реестре выданных сертификатов.
СТ РК 3484-2019 «Национальный знак соответствия продукции Халал. Технические требования и порядок маркирования» — устанавливает требования к форме, размеру и технические требования к национальному знаку соответствия производства продукции Халал, а также порядок маркирования продукции Халал. Знак соответствия продукции Халал – это обозначение, служащее для информирования покупателей о прохождении продукцией, услугой процедуры подтверждения соответствия требованиям, установленным документами по стандартизации к продукции Халал.
СТ РК 3454-2019 «Услуги общественного питания Халал. Общие требования». Предприятия общественного питания всех форм собственности, различных типов и классов — ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятия быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии, осуществляющие деятельность в сфере общественного питания Халал, должны соответствовать требованиям данного стандарта.
Халал — «то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи.
