В рационе казахстанцев преобладают углеводы

По данным выборочного обследования домашних хозяйств в 2021 году, энергетическая ценность потребленных продуктов питания в среднем на душу населения составила 3 111 ккал в день, сообщила пресс-служба бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам РК.

Отмечается, что по сравнению с 2020 годом калорийность потребляемых продуктов снизилась на 9,2% (на 314 ккал в день). Питание населения в сельской местности более калорийное – 3 207 ккал, чем в городской – 3 044 ккал.

В свою очередь, во всех регионах страны уровень фактической энергетической ценности продуктов питания превышает уровень минимальных потребностей. Более калорийное питание в рационе жителей отмечается в Павлодарской и Алматинской областях, по 3 478,7 ккал и 3 487,6 ккал соответственно. Менее калорийное питание оказалось у жителей городов Шымкент и Нур-Султан, по 2 519,8 ккал и 2 657,8 ккал соответственно.

Также отмечается преобладание углеводов в составе продуктов питания – 53,6%. Доля жиров в суточном рационе составила 33,1%, белков – 13,3%. Доля углеводов (хлебопродукты и крупяные изделия) в рационе населения сельской местности выше, чем в городской. А доля продуктов с высоким содержанием жиров и белков (мясо и мясопродукты, молочные продукты и яйца) выше у горожан, чем у сельчан.

Напомним, цены на продовольственные товары в мае этого года по сравнению с маем прошлого года повысились на 19%, на непродовольственные товары – на 11,9%, платные услуги подорожали на 9,1%. Больше всего выросли цены на сахар-песок – 60,5%, свежие овощи – 31,5%, муку – 29,9%, мясо птицы – 28,5%, крупы – 27,1%, картофель – 26,2%, фрукты – 24,6% и на другие продукты.