Море, скалы, Амальфитанское побережье: путешествие для любителей вина

Это виноградники Marisa Cuomo. Виноград здесь растет на крутых скалистых террасах. Фото: Instagram/cantine_marisa_cuomo

Винный колумнист Татьяна Жемайтис рассказывает о путешествии на Амальфитанское побережье Италии, в регион Кампания. Это настоящая сокровищница местных автохтонных сортов винограда.

Воспоминания об этом путешествии всплыли совершенно случайно во время традиционного и очень увлекательного предновогоднего разбора фотографий. Айфон предложил мне вспомнить эту поездку на Амальфитанское побережье в Италии, где мы ежегодно ходим под парусом вот уже несколько лет.

Ни один из наших яхтингов не обходится без дегустации интересных вин. Так уж получилось, что моя роль «бортового сомелье» накладывает на меня определенные очень важные обязательства. Хорошее вино в нашей компании уважают и к моему выбору прислушиваются. По крайней мере, мне очень хочется в это верить!

Родина фалернского вина

В тот год нам повезло оказаться в Кампании, на Амальфитанском побережье, в сентябре, как раз в период сбора урожая. А это самое интересное время для посещения виноградников и виноделен.

Вина региона Кампания нельзя назвать самыми знаменитыми винами Италии — Таурази или Греко ди туфо откликаются не у всех, в отличие от Кьянти или Монтепульчано.

На Кампанию приходится всего 2-4% производства вина в Италии, однако регион имеет необыкновенную историю виноделия. Древнегреческие поселенцы начали заселять юг страны в 8 веке до нашей эры, тогда же они завезли виноград. Позднее римляне переняли эту винодельческую культуру, и их ценным продуктом стало местное фалернское вино.

Оно упоминается в произведениях древнеримских писателей и поэтов, романе Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» и стихах Александра Пушкина. В наше время в Кампании находится винодельческая зона Фалерно-дель-Массико DOC, она получила свой статус в 1989 году.

Фалернское вино почиталось в Древнем Риме. Римляне верили: жизнь ему дал сам Бахус, бог виноделия и сельского хозяйства. Происхождение названия вина связывают с легендой о бедном фермере Фалернусе, который скромно жил на горе Массико. Однажды его посетил странник. Фалернус приготовил для него простой и вкусный обед из того, что нашел в доме, а в благодарность за гостеприимство таинственный гость наполнил чаши вином. На следующее утро фермер проснулся и с удивлением обнаружил, что на склонах горы высажены прекрасные лозы здорового винограда. Оказалось, что загадочным странником был переодетый Бахус.

Одна из самых интересных провинций Кампании — Салерно. Удивительно красивая природа, древнегреческие храмы, датируемые 550-450 годами до нашей эры… У любителей вина здесь есть возможность совместить приятное с полезным: съездить на одну или даже несколько виноделен и осмотреть достопримечательности.

Кампания — это настоящая сокровищница местных автохтонных сортов винограда, которые крайне редко можно встретить где-либо еще. Исторически они прекрасно приспособились к сильнейшим ветрам с моря, которые с легкостью могут вырвать с корнем некоторые менее ветроустойчивые сорта из других регионов Италии.

Местные белые сорта включают «бьянколелла», «фениле», «джинестра» и «риполи», а основные красные сорта — «альянико» и «пьедироссо».

Семейная винодельня

Одно из пяти величайших белых вин Италии — Marisa Cuomo Fiorduva, смесь сортов «фениле», «джинестра» и «риполи», ферментированная и выдержанная в барриках. Это мощное вино, обладающее выдающимся потенциалом выдержки, поэтому не удивляйтесь, если вы встретите его 15- и 20-летние версии в отличной форме — комплексные, с каждой минутой все больше и больше раскрывающиеся в бокале.

Именно это вино и привело нас на виноградники Marisa Cuomo.

В Италии тысячи виноделен, но ни одна из них не выглядит так драматично и красиво одновременно! Это место будто создано для тех, кто ценит магию вина и красоту природы. Виноград растет здесь на вертикальных скалистых террасах. Вы только представьте себе: крутые, поросшие лозами террасы, выложенные вручную, и умопомрачительный вид на море!

Я на добрые полчаса погрузилась в совершенно медитативное состояние и чуть было не пропустила ужин – сет из пяти блюд в сопровождении лучших вин, которые хозяева винодельни предлагают своим гостям.

История Marisa Cuomo началась в 1980 году, когда Андреа Ферайоли купил его в подарок своей будущей жене, Марисе Куомо. Не обошлось без помощи одного из величайших винных консультантов современности, Луиджи Мойо, который помог им подчеркнуть исключительные ароматы и вкусы традиционных сортов винограда.

Эта семья уже более 40 лет творит вино с душой, сочетая старинные традиции с постоянными экспериментами. Попробовать вино от Marisa Cuomo — это как съездить на Амальфитанское побережье, не вставая из-за стола. Их звездные вина Furore Bianco и Furore Rosso — это как глоток итальянского солнца. Белое вино свежо, как морской бриз, а красное — глубокое, как теплый летний вечер.

На винодельне нашу компанию встретили с отеческой теплотой, как старых добрых друзей. Экскурсия началась с террас и продолжилась в старинном погребе, где царит полумрак и прохлада. Сам погреб вырублен в скале, и именно здесь рождаются и доводятся до совершенства легендарные вина. Хозяева рассказывают, что каждое вино — это отражение терруара, любви, творчества и терпения.

Большой интерес среди вин Marisa Cuomo представляет красное вино Furore Rosso Riserva, выдержанное в новых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев. Это объемное вино с шелковистыми и завораживающими танинами.

Также нам очень понравилось Ravello Rosso Riserva, которое соблазняет ароматами клубничного джема и дикой малины, украшенными сладкими древесными нотами.

Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva — флагман Marisa Cuomo. Это пикантное, сложное и ароматное вино, полученное в результате легкого перезревания сортов «фениле», «джинестра» и «риполи» и ферментации в барриках.

Не знаю как вам, а мне безумно захотелось опять в Италию: покататься на лодке с видом на крутые скалы, засаженные виноградниками, сойти на берег и заглянуть в гости на винодельню Марисы Куомо. Этот визит стал для меня одним из самых красивых и ярких воспоминаний последних лет.