Цены на яйца в ЕС достигли максимума за более чем десятилетие

Оптовые цены на яйца в Европейском союзе поднялись до самого высокого уровня более чем за десять лет, поскольку вспышки птичьего гриппа продолжают дестабилизировать отрасль по всему миру, передает Bloomberg.

С декабря цены выросли примерно на 12%, достигнув в этом месяце €268,48 ($291,92) за 100 килограммов – это самый высокий показатель как минимум с 2012 года. Дефицит, вызванный вспышками птичьего гриппа, усугубляется также ростом цен на корма.

Дефицит яиц – не только в ЕС

Европейский союз сталкивается с нехваткой яиц, но он не единственный. Яйца – один из самых доступных источников белка и основной продукт завтрака во многих странах. США также испытывают дефицит и пытаются найти поставщиков по всему миру после самой масштабной вспышки птичьего гриппа в истории страны, которая уничтожила миллионы кур-несушек.

Почему в Европе не хватает яиц?

По словам Динео Комане, эксперта по рынку яиц в аналитической компании Expana, европейские потребители все чаще ищут более дешевые альтернативы мясу, что повышает спрос.

Кроме того, одна из ведущих стран-экспортеров яиц – Нидерланды – сократила объемы производства за последние годы, чтобы снизить уровень выбросов углерода.

Однако рост цен пока не останавливает европейских потребителей.

«Розничные продажи показывают, что спрос на яйца продолжает расти, а это означает, что на оптовом рынке остается еще меньше продукции», – отмечает Комане.

Пасха может усилить дефицит

Приближающаяся Пасха, во время которой традиционно возрастает потребление яиц, может еще больше усугубить дефицит и усилить давление на цены.

«Исторически цены на яйца растут перед Пасхой, а затем стабилизируются», – пояснила Комане. – «Так происходит каждый год, но останется ли эта тенденция в силе в 2024 году, еще предстоит увидеть».

Ранее «Курсив» рассказывал о том, что в Казахстане Минсельхоз обещал рассмотреть запрет на ввоз яиц в страну для защиты местных производителей.