В Сети активно обсуждают стоимость чашки кофе в Алматы после того, как предприниматель и владелец кофейни Османжан Иминжанов опубликовал свои подсчеты в Threads. Он подробно расписал, из чего складывается цена на кофе — 1390 тенге за чашку — и показал, что маржа у заведений не такая уж большая, как многим кажется.
Вот как выглядит разбивка расходов:
- молоко (400 мл) — 280 тг
- кофе (20 г) — 200 тг
- стакан и крышка — 60 тг
- аренда (15%) — 225 тг
- налоги (4%) — 70 тг
- зарплата сотрудника (20%) — 300 тг
- хозяйственные расходы (2%) — 30 тг
Итого: 1165 тенге, при этом чистая прибыль с чашки — 225 тг, что дает рентабельность в 16%.
Османжан подчеркнул: «Так что не думайте, что кофейни лопатами деньги зарабатывают», для того, чтобы бизнес хоть как-то держался на плаву, нужно продавать минимум 100 чашек кофе в день.
В комментариях мнения разделились. Некоторые пользователи уверены, что себестоимость кофе завышена и не превышает 100 тенге. Однако большинство поддержало предпринимателя, отметив, что кофейный бизнес со стороны кажется легким и прибыльным, но в реальности связан с постоянными расходами и невысокой маржой.
Получается, чашка кофе — это не просто напиток, а еще и аренда, налоги, зарплата, упаковка и тонкости выживания малого бизнеса.
