Руководство кафе «Коктем» в Астане получило результаты лабораторных анализов. Оказалось, что их клиенты отравились зараженным мясом. Об этом сообщил владелец «Коктем» Данияр Байтоков.
По результатам лабораторных анализов, источник заражения — партия сырого мяса от внешнего поставщика. Продукт не соответствовал санитарным нормам.
В то же время экспертиза показала, что кухня «Коктем» соответствует санитарным требованиям.
Сейчас проводится официальное расследование с участием полиции и санитарной службы. Представители заявили о полном содействии и принятии срочных мер: уничтожение всех продуктов, дезинфекция, пересмотр технологических процессов и усиление санитарного контроля.
Кафе закрыто с 19 апреля. Байтоков отметил, что «Коктем» откроется только после полной уверенности в безопасности.
«Мы подвели, и мы за это отвечаем. Мы не можем отменить то, что уже произошло, но мы сделаем все, чтобы «такое» не повторилось в будущем», — ответил Байтоков.
Напомним, 16 человек отравились после посещения «Коктема». Люди ели котлеты с пюре. «Курсив» писал, что девять человек госпитализировали.
