В Казахстане сократят количество сахара и соли в школьном питании

С 1 сентября 2025 года контроль за составлением меню и приготовлением пищи в школах будут следить медицинские работники. Об этом сообщила министр здравоохранения Казахстана Акмарал Альназарова на заседании правительства, посвященном подготовке к новому учебному году.

«В организациях образования вводится новый стандарт питания, разработанный с учетом современных международных требований к здоровому питанию. Он предусматривает сокращение сахара в рационе в 3,6 раза, соли — в пять раз, а также увеличение потребления овощей, фруктов и молочной продукции», — сказала Альназарова.

Передача полномочий по надзору медикам, по ее словам, должна повысить качество и безопасность питания.

По данным Минздрава, в этом году санитарные проверки прошли в 312 школах и их пищеблоках. Нарушения выявили в трети случаев: к административной ответственности привлекли 117 человек, сумма штрафов превысила 31 млн тенге. От работы отстранили 90 сотрудников, восемь дел направили в суд.

В ведомстве отмечают, что по сравнению с 2024 учебным годом количество школ, не имеющих санитарно-эпидемиологических заключений, сократилось в 1,4 раза.

Ранее «Курсив» писал, что Минздрав разработал меню для школьных столовых в Казахстане. В него вошли традиционные казахские блюда — вареная конина с туздык, жент, курт и сырне с говядиной. Есть также полезные салаты, йогурты, компоты и овощные нарезки.