Time Out обновил рейтинг лучших пиццерий Рима за 2025 год. Первое место заняло заведение Seu Pizza Illuminati в Трастевере. Пицца, которую там продают, сочетает, по оценке издания, «неаполитанскую жевательную текстуру и хрустящую римскую корочку».
Всего в рейтинг Time Out вошли 11 ресторанов, а мы расскажем о ценах в пятерке лучших.
Seu Pizza Illuminati (Трастевере)
Seu Pizza Illumi открылась в 2018 году и быстро стала одной из самых известных в Риме. Повара там используют двойное брожение теста, чтобы добиться текстуры неаполитанской пиццы и хрустящей римской корочки. В меню классика и смелые эксперименты. К примеру, там можно попробовать пиццу с жареным арбузом, карпаччо из осьминога, эдамаме и крошкой арахиса.
Адрес: Via Angelo Bargoni, 10–18, Рим.
Часы работы: ежедневно с 19:00 до 24:00.
Средний чек: пицца – 14–22 евро, дегустационное меню от шеф-повара – 50 евро.
Pizzeria da Remo (Тестаччо)
Remo расположена прямо на главной площади района Тестаччо. Сюда приходят за аутентичной pizza romana с тонкой хрустящей основой и лучшими в городе брускеттами с томатами. Time Out предупреждает, что бронирование здесь вряд ли поможет. Лучше приходить пораньше, чтобы избежать очередей.
Адрес: Piazza di Santa Maria Liberatrice, 44, Рим.
Часы работы: понедельник – суббота с 19:00 до 01:00, воскресенье – выходной.
Средний чек: пицца – 7–12 евро.
Sant’Isidoro Pizza e Bolle (Трастевере)
Современная пиццерия, которая делает ставку на сочетание пиццы и игристых вин. Здесь подают неаполитанскую пиццу с пышными бортами и насыщенными начинками. К ней предлагают целую коллекцию шампанского, франчакорты, просекко и других игристых вин.
Адрес: Via Oslavia, 41, Рим.
Часы работы: с понедельника по пятницу и в воскресенье с 12:30 до 15:00 и с 19:00 до 24:00, в субботу с 19:00 до 24:00.
Средний чек: пицца – 12–18 евро, бокал игристого – от 8 евро.
Pizzeria Alle Carette (Монти)
Эта пиццерия открылась еще в 1984 году и давно стала любимым местом римлян. Заведение находится в районе Монти и известно своими тонкими и хрустящими пиццами. Обязательно попробуйте здесь классическую «Маргариту» или «Диаволу» с острой салями. Особенно хороши здесь supplì (рисовые шарики во фритюре) и olive ascolane (фаршированные мясом оливки).
Адрес: Via della Madonna dei Monti, 95, Рим.
Часы работы: ежедневно с 11:30 до 16:00 и с 19:00 до 24:00.
Средний чек: пиццы – 7–10 евро, закуски – 3–8 евро.
Sorbillo (Старый центр и Термини)
Один из самых известных неаполитанских пиццайоло (повар, который готовит пиццу) Джино Сорбилло открыл в Риме свое заведение в 2019 году. Здесь подают настоящую неаполитанскую классику. Обязательно закажите «Маринару» с томатным соусом, чесноком, оливковым маслом и орегано.
Адреса: Исторический центр Рима (Via del Tritone 61 Rinascente, 6° piano) и вокзал Термини (Termini Piano 1 della stazione di Roma Termini, Via Giovanni Giolitti, 40).
Часы работы: до 23:00 и 22:00 соответственно.
Средний чек: пиццы – 8–14 евро, закуски – 5–7 евро.
Также в рейтинг Time Out вошли пиццерии L’Elementare, Emma Pizzeria, CasaManco, Trapizzino, Piccolo Buco и Pinsa e Buoi.
Туристы могут совместить поездку в Италию с гастрономическим туром по лучшим пиццериям страны. Сделать это проще с приложениями Freedom Travel и Freedom SuperApp. Там можно приобрести билеты до Рима, а также забронировать отель в этом городе. Самый дешевый билет в одну сторону можно купить из Актау. Цена – от 94 тыс. тенге. При оплате картой Freedom Bank пользователи получают до 14% кешбэка.
«Курсив» писал, где можно поесть самые вкусные блюда в мире. А здесь можно найти рейтинг самых худших блюд.
Ранее мы рассказывали, что казахская кухня признана одной из лучших в мире по версии гастрогида TasteAtlas. Она заняла 94-е место из 100. Наивысшие оценки получили шужык, самса и бешбармак.
Кроме того, в марте датский гастрономический журнал Gastro написал большой материал о казахской кухне и лучших заведениях страны.
