Причины удорожания говядины в Казахстане назвал Минсельхоз.
По данным ведомства, за 7 месяцев 2025 года в стране произведено 608,8 тыс. тонн мяса (+1,8%), в том числе 205,7 тыс. тонн говядины. Это, отметили в МСХ, подтверждает достаточное предложение на внутреннем рынке и устойчивое развитие отрасли.
«По состоянию на конец июля поголовье крупного рогатого скота составило 8,7 млн голов, в том числе 4,5 млн коров (+3,1%). Численность приплода увеличилась до 2,7 млн телят (+17,9%), что создает основу для дальнейшего роста объемов производства», – отметили в МСХ.
По данных министерства, оптовые цены на мясо КРС от производителей составляют 2400–3100 тенге/кг, розничные – 3000–3700 тенге/кг, в зависимости от региона.
Указывается, что рост цен обусловлен внутренними факторами: отменой субсидирования селекционно-племенной работы, повышением тарифов на энергоресурсы (электроэнергия – +11,3%, газ – +15,9%, вода – до +96%), удорожанием кормов, ГСМ, ветеринарных препаратов, ростом заработных плат в АПК, а также влиянием посреднических звеньев в цепочке поставок.
При этом растет спрос на казахстанскую говядину на внешних рынках. Так, за январь-июнь экспорт составил 16,1 тыс. тонн (рост в 2,4 раза). Основные направления экспорта казахстанской говядины – Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и ОАЭ.
Отмечается, что на сегодняшний день загруженность откормочных площадок составляет 35–40%. С целью ее увеличения с 1 августа 2025 года внедрена программа льготного кредитования под 5% сроком на 12 месяцев. На эти цели выделено 50 млрд тенге. Программа предусматривает финансирование закупки молодняка, кормов, ГСМ и оборудования и позволит довести загрузку откормочных площадок до 60% и выше.
«Текущая цена на говядину, даже с учетом роста, остается рентабельной для производителей. Государственная поддержка способствует росту предложения, а не его сокращению, и обеспечивает полное покрытие потребностей внутреннего рынка», – заявили в Минсельхозе.
Ранее ресторатор из Астаны Береке Ерниязов заявил о серьезной нехватке мяса в стране. Он подчеркнул абсурдность ситуации для страны с многовековыми традициями животноводства.
Минсельхоз приводил статистику за шесть месяцев 2025 года, согласно которой в Казахстане увеличилась численность скота и птицы.
Для регулирования экспорта с мая 2025 года введен временный запрет на вывоз маточного поголовья и бычков, который действует до 30 октября 2025 года.
