В соцсетях начал вируситься новый рецепт мороженого «по старинке» – прямо в снегу. Kursiv LifeStyle рассказывает, как пользователи Сети решили заново изобрести знакомый десерт.
С приходом снегопадов и морозов на большей части Казахстана соцсети захватил новый старый десерт – «Пломбир в сугробе». Несмотря на сильный холод на улицах, люди проводят по паре часов на воздухе, пытаясь повторить нашумевшее мороженое.
@eldana_ganikyzy #мороженое ♬ original sound — Welcome.To.The.Morrg
Из-за простоты и сезонности десерт быстро стал вирусным. Пользователи один за другим выкладывают видео, где проверяют, можно ли самому приготовить мороженое прямо на улице.
@anzhelika_dolphin Мороженое в снегу 🍨🤍 Это очень вкусно, попробуйте🥹 На снег под кастрюлю насыпьте соль, сверху ставите кастрюльку, в нее пол литра сливок 33 процентов, 20-30 грамм сахарной пудры (зависит от того, как вы любите, сильно сладкое или нет) и ванильный сахар 5 грамм. Не ванилин, а именно ванильный сахар!! ❣️ На улице у нас было -28, мешали всего лишь 15 минут🥰 Зачем соль? Соль понижает температуру замерзания льда и снега, снег с солью начинает таять и при этом резко «забирает» тепло из всего вокруг, из-за этого смесь становится холоднее, чем просто снег. Когда на такую солёную снежную кашу ставят кастрюлю, тепло уходит из кастрюли и из сливок внутри быстрее, и мороженое схватывается даже при обычном морозе. Без соли снег был бы около 0 °C и мороженое замерзало бы очень долго или вообще не получилось бы. Всех люблю, удачи, пробуйте ❤️
♬ оригинальный звук — lika<З
Для приготовления нашумевшего рецепта нужны привычные в быту продукты: сливки, сахар (лучше всего в виде пудры), ванилин и соль. Также можно добавить сгущенное молоко или различные орехи и шоколадную крошку по вкусу.
Как приготовить мороженое в сугробе
В миску или кастрюлю налейте 500 мл сливок, добавьте по вкусу сахар и ваниль. Сделайте в снегу небольшое углубление, на дно насыпьте около 100 гр соли и установите в него емкость с кремом. Постоянно помешивайте смесь венчиком, чтобы она быстрее охлаждалась.
Через 15–20 минут (в зависимости от погоды и размера порции) получится мягкое ванильное мороженое. Его можно подавать в стаканчиках или сразу есть ложкой. Для вкуса можно добавить шоколадную или вафельную крошку, кокосовую стружку, мармелад или сгущенку.
Примечательно, что именно так мороженое и готовили до появления морозильников. Первые рецепты десерта приписывают Китаю, где свежие фрукты замешивали прямо со снегом и льдом с гор.
Ранее Kursiv LifeStyle предсказывал, что следующим популярным угощением могут стать финики с маслом и солью.
