Глава ассоциации животноводов спрогнозировал кратный рост цен на мясо

Стоимость одного кг говядины должна вырасти до 10-12 тыс. тенге, считает председатель правления ассоциации животноводов Turan Жанибек Кенжебаев. Вместе с тем, даже при текущих ценах на мясо у животноводов уже вырос интерес к выращиванию крупного рогатого скота (КРС).

«Оптимальная цена на мясо… Я считаю, что говядина должна стоить в районе 10-12 тыс. тенге за кг, но у нас есть альтернатива – есть баранина, есть конина. Количество лошадей очень активно растет», — сказал он журналистам в кулуарах мясного форума DALA.CAMP, отвечая на соответствующие вопросы.

Он отметил, что конина не сильно подорожала и она, возможно, будет стоить к концу года примерно столько же или на 10-15% дороже, чем сейчас.

«Понятие дорогое мясо (говядина – Курсив) на самом деле растяжимое, то есть все эти годы животноводством заниматься было невыгодно. Почему? Потому что не было хорошей цены на мясо. Вы сами знаете какое количество фермерских хозяйств было закрыто. Образовался дефицит маточного поголовья, в связи с этим и пошел рост (цен на мясо – Курсив)», — сказал он.

По его данным, казахстанская баранина поставляется за рубеж по $10-15 за кг. Уже зафиксированный рост цен на мясо «очень хорошо» поможет животноводам, полагает он.

«Фермерам понемногу становится выгодным заниматься (скотоводством – Курсив)… Нет фермеров – нет поголовья. Нет поголовья – нет мясо, значит зависимость от импорта (мяса – Курсив)», — сказал Кенжебаев.

Рост цен на мясо стимулируется подорожанием кормов, сена, рабочих рук. В частности, работникам приходится платить минимум 300-500 тыс. тенге в месяц по сравнению со 100 тыс. тенге ранее.

Он отметил, что называемая многими рыночная цена говядины в 6 тыс. тенге за кг относится к вырезке, а в целом говядина стоит около 3,8 тыс. тенге за кг, которая, по его мнению, является «пока нормальной» ценой.

Кенжебаев считает, что если Казахстан не будет поддерживать развитие фермеров, то это может нанести урон продовольственной безопасности страны. Он отметил, что рынку не хватает информированности, поскольку многие фермеры не знают как правильно растить скот. К примеру, в США от 100 коров получают в среднем 92 теленка, а в Казахстане 52 теленка; ежедневные привесы в мире составляют в среднем 1,5 кг, а в Казахстане – не достигают 0,5 кг.

По его словам, пока рынок мяса не отреагировал на вступление в силу нового Налогового кодекса.

«Пока не отреагировал. Цены стоят, да. Цены не выросли», — сказал он, отметив, что сохранение действующих цен также является неплохим вариантом.

Председатель ассоциации считает также важным общение мясных фермеров, чтобы они совместно выработали единую отраслевую позицию по вопросам развития и механизмам поддержки. В частности, речь идет о получении больших привесов и фиксации меньших рисков, связанных с ветеринарией и так далее. Возможность для этого создастся в ходе форума, в котором принимают участие представители более 20 стран (Бразилия, Аргентина, Франция, Китай, Нидерланды, Грузия, страны Центральной Азии и так далее), отметил он.

Рост цен на говядину в Казахстане продолжится на фоне подорожания кормов, отметил ранее крупный фермер Данияр Абитаев, имеющий ферма на 2 тыс. голов КРС.

Ранее сообщалось, что Узбекистан импортировал в 2025 году 66,1 тыс. тонн свежего, мороженого и охлажденного мяса и субпродуктов из Казахстана на общую сумму $189,9 млн. В сравнении с 2024 годом экспорт мяса в Узбекистан вырос в 1,8 раза в количественном выражении и в 1,5 раза в суммарном.

Средняя стоимость одного килограмма казахстанского мяса обошлась узбекским импортерам в 2025 году в $2,9 по сравнению с $3,3 в 2024 году. В переводе в тенге (средневзвешенный курс за 2025 год составил 521,59 тенге за доллар) один килограмм мяса из Казахстана продавался в Узбекистан по 1497 тенге. Речь идет о таможенных ценах, поэтому, возможно, реальные цены на казахстанское мясо для узбекистанских покупателей было выше, чем компании указали в отчетности.

Говядина лидирует по росту цен в Казахстане

На 1 января 2026 года годовая инфляция составила в Казахстане 12,3%. Наибольший рост цен был зафиксирован за 2025 год на продовольственные товары – 13,5%, в то время как платные услуги подорожали на 12%, а непродовольственные товары – на 11,1%. К примеру, говядина подорожала на 32,1%, а баранина – на 28,8%.

Возможно, рост цен на мясо мог быть и выше, но в прошлом году был разрешен отстрел сайгаков, мясо которых затем продавалось в некоторых розничных точках по 1800 тенге за килограмм. На фоне резкого роста стоимости мяса Казахстан ввел квоты на экспорт мяса в зависимости от мощности откормочных площадок и хозяйств.

Вместе с тем представители фермеров высказывали недовольство в соцсетях, говоря, что ограничения дестимулируют их заниматься разведением скота, потому что на экспортных рынках цены, как правило, выше, чем в Казахстане.

В ответ им указывали на нелогичность ситуации, когда они получили государственные субсидии в Казахстане и должны были поставить недорогое мясо на отечественные рынки или мясопереработчикам, а в итоге оно ушло в Узбекистан.