В Казахстане начали отмечать Масленицу, а значит, началась целая неделя празднований. Kursiv LifeStyle рассказывает историю и традиции праздника.
Началась Масленица — неделя проводов зимы. Праздник уходит корнями в дохристианские времена, когда отмечали смену сезонов и прощались с холодом. Сегодня — отличный повод для гуляний с близкими и ярмарок и традиционных активностей.
Даты Масленицы по дням
Масленичная неделя длится семь дней. Каждый день имеет свои особенности и их трактуют по-разному. Список праздничных дней выглядит так:
- Понедельник — Встреча. В этот день начинается Масленичная неделя. Принято готовиться к празднику, начинать угощения и планировать гуляния.
- Вторник — Заигрыши. День народных развлечений и уличных гуляний, когда традиционно устраивают игры, катания и массовые забавы.
- Среда — Лакомка. День угощений и гостеприимства, когда принято накрывать столы и приглашать родных и знакомых.
- Четверг — Разгул. С этого дня начиналась так называемая «широкая Масленица». Основные празднования проходят на улицах и городских площадях.
- Пятница — Тещины вечерки. По традиции зятья угощают тещ блинами, уделяя особое внимание семейным отношениям.
- Суббота — Золовкины посиделки. В этот день проходят семейные встречи с родственниками со стороны мужа.
- Воскресенье — Прощеное. Завершающий день Масленицы, когда принято просить прощения, подводить итоги недели и провожать зиму.
Приметы на Масленицу
С Масленицей связано множество народных примет, связанных с погодой и будущим урожаем. Считалось, что обилие снега в Масленичную неделю сулит богатый год, а морозы – затяжную, но плодородную весну. Особое внимание обращали и на солнце. Ясная погода воспринималась как знак скорого тепла, тогда как пасмурные дни предвещали позднюю весну.
Отдельные приметы касались угощений и поведения людей. Чем румянее и пышнее получались блины, тем удачнее должен был сложиться год. Гостеприимство и веселое настроение в течение недели считались залогом благополучия, а ссоры и обиды дурным знаком.
Чем заняться на Масленицу
По традиции Масленица — время общения, примирений и совместных застолий. В городах в эти дни проходят народные гуляния, ярмарки, концерты и тематические фестивали. Часто организуют игры, конкурсы и уличные представления.
Например, в Алматы запланировано сразу несколько выездных ярмарок и фестивалей в горах. Это семейный праздник на Almaty Hills и Масленица в горах от Grande Voyage. В последнем организаторы обещают провести традиционную церемонию сжигания чучела. Билеты со скидкой можно приобрести на Freedom Ticketon.
В заведениях запускаются специальные масленичные меню с блинами и сезонными блюдами, а также акции для гостей. В ресторане ЩУКА.bistro для гостей к Масленице подготовили отдельное меню с новыми позициями.
В него вошли гречневые блины с миксом из лесных грибов, блины с рваной говядиной и пудрой из малосольных огурцов, блины из топленого молока с лососем слабой соли и хреном, а также блины с мягким творожным кремом и красной икрой.
Еще в Алматы работают заведения, специализирующиеся исключительно на блинах. Например, в «Вася Блин» все меню построено вокруг них — с сытными и сладкими начинками, а также авторскими сочетаниями.
После завершения недели Масленицы по традиции наступает строгий священный пост. В этом году он стартует 23 февраля и почти совпадает с началом месяца Рамадан у мусульман, который начинается 19 февраля.
