В Китае открыли первый в мире «Университет шашлыка». Программа стартовала в городе Юэян провинции Хунань. Здесь студентов учат не только готовить барбекю, но и разбираться в ресторанном бизнесе. Первый набор уже начался.
Обучение проходит на базе Yueyang Open University совместно с Ассоциацией барбекю Юэяна. Город давно считается центром барбекю в Китае, там работает более 2 тыс. заведений, а сама индустрия в стране приносит около 2 млрд юаней (140,1 млрд тенге) в год и обеспечивает работой десятки тысяч человек.
В программе все, что связано с барбекю: выбор ингредиентов, работа с углем, как правильно сочетать специи и вкус. Параллельно студентов учат управлению рестораном, расходам и организации работы кухни.
Обучение длится три года. После выпуска участники получают диплом и профессиональный сертификат.
«К нам поступило множество звонков от заинтересованных лиц, как от людей, уже работающих в отрасли, так и от тех, кто планирует открыть собственный бизнес по приготовлению барбекю», — заявил декан университета шашлыка Ху Цзюнь.
Ранее Kuriv LifeStyle писал, что журналист и блогер Кирилл Павлов несколько лет назад вывел необычный способ следить за курсом валют — через «индекс шымкентского шашлыка».
