Новое исследование показало, что газированная вода может оказывать небольшой эффект на обмен веществ. Но достаточно ли его, чтобы говорить о реальной пользе для снижения веса?
Что изучалось. В работе, опубликованной в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, провели анализ того, как углекислый газ из газированной воды влияет на переработку глюкозы в организме. Речь идет именно о воде без сахара, сладкие напитки, напротив, являются серьезным фактором ожирения.
Оказалось, что такие напитки действительно могут немного усиливать использование сахара клетками и влиять на энергетический обмен.
Как это работает. Углекислый газ, содержащийся в газированной воде, всасывается через желудок и преобразуется в бикарбонат в эритроцитах. Это слегка изменяет кислотно-щелочной баланс крови и может активировать ферменты, связанные с переработкой глюкозы.
Ученые сравнили этот эффект с процессами, которые происходят при гемодиализе — медицинской процедуре, при которой кровь очищается вне организма. В таких условиях также наблюдается снижение уровня глюкозы в крови, что помогло предположить возможный механизм влияния газированной воды.
Тем не менее эффект минимальный. Даже в условиях гемодиализа за несколько часов перерабатывается около 9,5 г глюкозы, и это считается незначительным показателем. В обычной жизни влияние газированной воды будет еще слабее и не может привести к заметному снижению веса.
Есть и ограничения по здоровью. Газированные напитки могут вызывать вздутие, газообразование и усиливать симптомы со стороны ЖКТ, особенно у людей с чувствительным пищеварением или синдромом раздраженного кишечника.
Пока нет достаточных данных, чтобы рекомендовать газированную воду как инструмент для похудения. Ее возможное влияние на метаболизм требует дополнительных исследований на людях.
В итоге, как подчеркивают сами авторы, нет убедительных доказательств пользы газированной воды для похудения, ее влияние на обмен веществ незначительно.
