Санврачи напомнили казахстанцам о мерах безопасности во время Курбан айта, чтобы избежать пищевых отравлений и инфекций.
В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава РК отметили, что в преддверии праздника важно соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при продаже и забое скота, а также при приготовлении пищи.
«В преддверии священного праздника Курбан айт напоминаем жителям о необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при продаже, забое скота и приготовлении пищи. Это поможет предотвратить пищевые отравления, острые кишечные и особо опасные инфекционные заболевания», — сообщили в КСЭК.
При продаже и забое скота санврачи рекомендуют проводить продажу и жертвоприношение только в специально отведенных местах, иметь ветеринарные документы на животных, соблюдать санитарные требования на убойных пунктах, включая наличие воды, канализации, своевременный вывоз и утилизацию отходов. Кроме того, у работников должны быть медицинские книжки, а также должны соблюдаться требования личной гигиены.
В домашних условиях казахстанцам советуют обеспечить возможность для мытья рук, регулярно проветривать помещения и покупать продукты только в проверенных местах при наличии документов, подтверждающих их безопасность.
Домашние консервы перед употреблением рекомендуют подвергать термической обработке в течение 15-20 минут. Скоропортящиеся блюда следует употреблять сразу после приготовления и не хранить с нарушением условий хранения. Также к приготовлению пищи не следует допускать людей с признаками инфекционных и кожных заболеваний.
На объектах питания и в мечетях необходимо обеспечить бесперебойное холодное и горячее водоснабжение, наличие средств для мытья и сушки рук, исправную работу вентиляции и кондиционирования, документы на пищевую продукцию, соблюдение санитарных условий, а также наличие медицинских книжек у персонала и ежедневный предсменный медосмотр.
«Несоблюдение санитарных требований может привести к возникновению пищевых отравлений и распространению инфекционных заболеваний среди населения», — предупредили санврачи.
Ранее «Курсив» рассказывал о том, что в преддверии Курбан айта в Казахстане заметно подорожали животные для жертвоприношения.
