Мини-бар в гостиничном номере — холодильник с «золотым» содержимым. Баночка колы или пачка орешков здесь могут стоить в 5–10 раз дороже, чем в супермаркете через дорогу. Отельеры идут на это сознательно — за высокими ценниками стоят экономика и психология.
Вот главные причины высоких цен.
Трудозатраты и обслуживание
Чтобы вы могли в любое время дня и ночи выпить холодную колу, в отеле должна работать целая служба.
- Каждый день специальные сотрудники обходят сотни номеров: проверяют каждую баночку, сверяют сроки годности, докладывают недостающее, фиксируют расходы и передают данные на рецепцию. Обычная бутылка воды становится существенно дороже, когда в ее стоимость заложен ручной труд персонала.
- Кроме того, сотни маленьких холодильников круглосуточно мотают электроэнергию, периодически ломаются и требуют обслуживания.
Плата за моментальное удобство
Отель продает вам не просто продукт, а комфорт и доступность здесь и сейчас.
- Вы пришли в номер после 12-часового перелета, за окном ночь, ливень, вы смертельно устали и хотите пить. В этот конкретный момент цена бутылки воды отходит на второй план. Вы платите за то, что вам не нужно одеваться, спускаться в лобби или искать ночной магазин в чужом городе.
Скрытые убытки
Мини-бары часто приносят отелям убытки из-за жульничества гостей.
- Люди нередко пытаются обмануть систему: выпивают джин и наливают вместо него воду или аккуратно вскрывают пачки с чипсами.
Высокая цена продуктов отчасти покрывает убытки от тех гостей, чьи уловки персоналу не удалось вовремя заметить.
Высокие технологии и новые тренды
- Чтобы защититься от обмана, многие отели (особенно в США и Европе) устанавливают автоматические мини-бары с инфракрасными датчиками. Если вы просто приподняли баночку, чтобы почитать состав, и не вернули ее на место в течение 10–30 секунд, система автоматически запишет ее стоимость на ваш счет.
- В концептуальных бутик-отелях и сетевых гигантах Азии от мини-баров все чаще отказываются. Отелям выгоднее оставить в номере пустой холодильник для личных продуктов гостя, а на первом этаже поставить круглосуточный вендинговый автомат с адекватными ценами. Это снимает нагрузку с персонала и избавляет от споров при выезде.
