Какой рацион приносит больше пользы? Новое исследование показало, что одна из разновидностей средиземноморской диеты может иметь преимущества для здоровья.
Какие диеты были изучены
Выводы основаны на данных крупного рандомизированного клинического исследования DIRECT-PLUS, которое провела международная команда ученых.
Исследователи сравнили три варианта питания:
- Стандартные рекомендации по здоровому питанию — сбалансированный рацион с ограничением калорий и общими рекомендациями по здоровому образу жизни;
- Классическая средиземноморская диета — большое количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов, оливкового масла и рыбы, при умеренном употреблении молочных продуктов и ограничении красного мяса;
- Зеленая средиземноморская диета — включает все принципы классической средиземноморской диеты, но содержит еще больше растительной пищи, значительно меньше красного и переработанного мяса, а также добавляются грецкие орехи, зеленый чай и манкай — водное растение, богатое белком и фолатами (витамином B9).
Зеленая диета показала лучшие результаты
У участников, придерживавщихся зеленой средиземноморской диеты, уровень фолатов (витамина B9) в крови был выше, чем у других групп.
Более высокий уровень фолатов также был связан с:
- лучшей чувствительностью к инсулину;
- более низким уровнем воспалительного маркера IL-6;
- более благоприятным липидным профилем;
- меньшим количеством висцерального жира;
- меньшим содержанием жира в печени.
Работа не доказывает, что именно повышение уровня фолатов стало причиной всех улучшений. Вероятно, положительный эффект связан с сочетанием разных полезных компонентов.
Главное значение имеет не отдельный продукт, а весь рацион в целом. Если манкай недоступен, хорошими источниками фолатов могут быть шпинат, нут, фасоль и чечевица.
Помогут ли тренировки натощак быстрее похудеть — узнайте в статье Kursiv Health.
