С начала летнего сезона в Алматы не зарегистрировано ни одного случая отравления бахчевыми культурами, а лабораторные пробы не выявили превышения нитратов. Об этом на брифинге РСК сообщила замруководителя городского ДСЭК Асель Калыкова.
В ведомстве также отметили, что общая заболеваемость кишечными инфекциями в городе снизилась на 13,7%.
«На сегодняшний день вспышек пищевых отравлений в городе не зарегистрировано. За шесть месяцев 2026 года выявлено 32 случая бактериальных пищевых отравлений, что на 13,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года», — рассказала спикер.
Из 32 заболевших 21 человек (65,6%) — дети младше 14 лет. Общий показатель заболеваемости составил 1,32 случая на 100 тыс. населения, среди детей — 3,69 случая на 100 тыс.
«По результатам лабораторных исследований, проведенных в этом году, превышений допустимого уровня нитратов в образцах арбузов и дынь не выявлено. Не зафиксировано и других несоответствий требованиям безопасности», — подчеркнула она.
Какие арбузы опасно покупать
При этом Калыкова заметила, что определить повышенное содержание нитратов по цвету, запаху, вкусу или внешнему виду плода невозможно. А бытовые нитратомеры не могут служить официальным подтверждением безопасности продукта, так как их показания могут меняться в зависимости от температуры, места прокола, условий и способа измерения.
Казахстанцам рекомендуют покупать арбузы и дыни только на рынках, в магазинах и других официальных торговых точках. У продавцов должны быть документы, подтверждающие происхождение и безопасность продукции. А вот вдоль трасс санврачи покупать арбузы и дыни не рекомендуют.
Однако, в любом случае, приобретая продукт, стоит убедиться, что плод целый, без трещин, вмятин, повреждений, гнили и других признаков порчи. Нельзя покупать разрезанные арбузы или дыни, так как через поврежденную поверхность внутрь могут быстро проникнуть микроорганизмы.
Перед употреблением арбуз или дыню нужно тщательно вымыть под проточной водой. После разрезания следует хранить только в холодильнике и употребить как можно быстрее.
Ранее «Курсив» рассказывал, какую рыбу опасно покупать и как правильно выбирать рыбу при покупке, чтобы не отравиться.
