Зубы овец помогли ученым узнать, как жители средневекового Казахстана приспосабливались к жизни в суровом климате. Исследование показало, что горожане тщательно планировали разведение скота, чтобы круглый год иметь молоко и молочные продукты. Kursiv LifeStyle рассказывает подробнее.
Международная группа исследователей во главе с учеными Мичиганского университета изучила эмаль коренных зубов овец, найденных на территории древнего города Жанкента.
Он расположен на юге современного Казахстана, а в IX–X веках был одним из важных городов северной ветви Великого шелкового пути. Однако до сих пор ученые плохо понимали, как его жители обеспечивали себя продовольствием в условиях жаркого лета, холодной зимы и засушливого климата.
Анализ изотопов, сохранившихся в зубной эмали животных, показал, что его жители использовали сразу несколько стратегий. Они заготавливали для овец сено на зиму, закупали часть животных в других регионах и разводили их так, чтобы ягнята рождались в разное время года. Благодаря этому молоко и продукты были доступны практически круглый год.
По словам авторов исследования, такой подход помогал переживать периоды нехватки продовольствия. В частности, жители могли запасать курт, который долго хранится и до сих пор остается важной частью национальной кухни.
Исследователи считают, что разнообразие методов ведения хозяйства сделало Жанкент более устойчивым к природным условиям и позволило городу успешно существовать как одному из торговых центров Великого шелкового пути.
Ранее Kursiv LifeStyle писал, что скальной мечети Капам ата в Мангистауской области вернули исторический облик.
