ТОО «Казахская академия питания» и ТОО «Нутритест» подготовили научное обоснование для включения мяса сайгаков в рацион военнослужащих. Об этом на запрос «Курсива» ответили в Минобороны.
С апреля 2025 года Минобороны совместно с ТОО «Казахская академия питания» рассматривает вопрос включения сайгачатины и продукции ее переработки в нормы продовольственного снабжения Вооруженных Сил.
«В марте 2026 года в министерство поступили научные обоснования, подготовленные ТОО «Казахская академия питания» совместно с аккредитованной испытательной лабораторией ТОО «Нутритест», содержащие результаты исследований и рекомендации по включению мяса сайгака в рацион питания военнослужащих», — отметили в МО РК.
Говядину могут заменить мясом сайгака
По действующим нормам продовольственного снабжения ВС Казахстана, утвержденным главой Минобороны, разрешено заменять свежую говядину первой категории на различные виды мясных консервов.
То есть текущие правила и стандарты уже сейчас юридически допускают использование мяса сайги в виде тушенки при организации питания военнослужащих.
К слову, ранее безопасность сайгачатины для казахстанских военных проверили в КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности. В институте отметили, что консервированное мясо сайгака может использоваться в питании при соблюдении требований законодательства и подтверждении безопасности продукции.
Ранее «Курсив» писал, что в МВД и КНБ пока не готовы кормить сотрудников мясом сайгаков.
