Социально значимые продукты питания в Казахстане за год подорожали в среднем на 2,2%. При этом по отдельным товарам рост оказался значительно выше: баранина прибавила почти четверть стоимости, картофель, морковь и репчатый лук – более 20%. Такие данные содержатся в таблице Бюро национальной статистики по состоянию на 12 августа 2026 года.
С начала текущего года социально значимые продукты подорожали в среднем на 1,6%. При этом с начала августа индекс цен снизился на 0,1%, а за последнюю неделю в целом не изменился.
Среди отдельных продуктов сильнее всего за последние 12 месяцев подорожал картофель – на 26,9%. Морковь выросла в цене на 26,1%, баранина – на 24,6%, репчатый лук – на 22,6%.
Заметно выросли цены и на другие продукты. Кефир подорожал на 13,7%, соль – на 12,9%, мясной фарш и отдельные части курицы – на 12,2%, говядина с костями – на 11,6%. Конина и сливочное масло прибавили по 11,5%, сметана – 10,9%.
При этом некоторые продукты за год стали дешевле. Сильнее всего снизились цены на огурцы – сразу на 40,1%. Помидоры подешевели на 15,6%, яблоки – на 7,1%, а шлифованный рис – на 3,9%.
Что сильнее всего подорожало с начала года
Если сравнивать цены с началом 2026 года, лидером становится репчатый лук. Его стоимость увеличилась на 53,8%.
Морковь с начала года подорожала на 51%, картофель — на 35,3%, баранина – на 18,5%. Сахар прибавил 11,4%, соль – 11,7%, сливочное масло – 8,4%, творог – 7,9%, кефир – 7,2%, рожки – 6,7%.
Одновременно сезонное удешевление овощей существенно повлияло на общую динамику. Огурцы с начала года стали дешевле на 69,5%, помидоры – на 46,6%.
Что изменилось за неделю
За неделю, с 5 по 12 августа, общий индекс цен на социально значимые продукты не изменился.
При этом наиболее заметное снижение зафиксировано по картофелю – на 4,2%. Капуста подешевела на 1,2%, яблоки – на 1,1%, лук и морковь – по 1%.
В противоположную сторону двигались цены на некоторые другие овощи. Огурцы за неделю подорожали на 0,8%, баранина и помидоры – на 0,7%, рыба – на 0,5%.
Где продукты дорожали быстрее всего
Динамика заметно различается и между городами. Самый высокий годовой рост общего индекса социально значимых продуктов зафиксирован в Талдыкоргане – 9,2%.
В Кокшетау продукты подорожали на 5,2%, в Актау – на 5,1%, в Атырау – на 4,4%. При этом в Конаеве рост составил всего 0,3%, а в Петропавловске – 0,4%. В Астане социально значимые продукты за год подорожали на 1,3%, в Алматы – на 1,9%, в Шымкенте – на 2,4%.
Также данные БНС позволяют сравнить средние цены в городах страны. Например, килограмм говядины с костями в среднем по Казахстану оценивался в 3 779 теңге, бескостной говядины – в 4 953 теңге, конины – в 4 261 теңге, баранины – в 4 524 теңге.
Килограмм картофеля в среднем стоил 259 теңге, моркови – 260 теңге, репчатого лука – 198 теңге, капусты – 189 теңге. Десяток яиц первой категории стоил в среднем 571 теңге, литр подсолнечного масла – 901 теңге, литр молока – 664 теңге, килограмм сахара – 459 теңге.
