Арбуз летом едят практически везде, но в разных странах к привычной ягоде подходят по-разному. Kursiv LifeStyle собрал необычные сочетания — от соли и феты до чили и клубничного молока.
В Казахстане и России распространено сочетание арбуза с хлебом. Сладкий арбуз и нейтральный вкус хлеба образуют привычную для многих комбинацию. Традиция связана в том числе с советской культурой питания, когда хлеб часто подавали практически к любому блюду. В соседнем Узбекистане хлеб заменяют лепешками.
Япония
В Японии арбуз иногда посыпают солью. Считается, что небольшое количество приправы подчеркивает сладость ягоды.
@riosparkles Did you know many Japanese people put salt on watermelon?
♬ sonido original — @warrior493
Греция
В Греции арбуз сочетают с сыром фета. Сладость и сочность арбуза контрастируют с солоноватым вкусом сыра. Такое сочетание используют в летних блюдах и салатах.
@chefmarinie NO 1 summer recipes from EAT LIKE A GREEK 🇬🇷✨ follow @chefmarinie see what I make next! IFYKY!!!!! But if not, then let me get you onto your new FAVE spring/summer salad 🥗 KARPOUZI me feta 🍉 aka watermelon with feta 😮💨😮💨 It’s so easy and simple to make, all you need is: Watermelon Feta cheese Fresh mint For the dressing, it’s: Olive oil Balsamic vinegar Honey #salad #greekfood #easyrecipe ♬ A Summer Place — Hollywood Strings Orchestra
Мексика
В Мексике арбуз могут подавать с соком лайма, чили, паприкой и солью. Ягоду нарезают ломтиками или крупными кусочками, после чего добавляют специи. Получается сочетание сладкого, кислого, соленого и острого вкусов.
@bearenger Inspired by the local Mexican fruit carts 🍉🌶️ Made with simple ingredients: 🍉 2 cups chopped watermelon 🍋 1/2 lime, squeezed 🌶️ 2 tbsp @sietefoods chamoy ✨ Chili lime seasoning Add everything to a bowl, toss, and enjoy. Simple summer snacks are the best. #healthyrecipes #easyrecipe #summerrecipe #watermelonrecipe #healthysnack ♬ sonido original — victor puro♥️ sentimiento
Южная Корея
В Южной Корее арбуз используют для приготовления холодных напитков и десертов. Один из вариантов — кубики арбуза со льдом, Sprite и клубничным молоком. В целом, он очень похож на корейские пунши хвачхэ. Вместе с арбузом обычно в тарелке соседствуют манго, куски питахайи (драгонфрута) или даже мармелад.
@etsyy.y It's 3am and I'm severely dehydrated, let's make Hwachae 🧊 🍉 🥥 🫐 #fruitriotpartner #fruitriot #asmr #hwachae #satisfying @fruit riot ♬ 360 (Arr. For Cello Obligato and String Quartet) — Peter Gregson
Вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов в августе объяснял, как выбрать лучшую ягоду на рынках. Среди признаков спелости он назвал желтое пятно на кожуре, форму плода и состояние хвостика.
Ранее Kursiv LifeStyle писал, что в соцсетях завирусился еще более необычный перекус – клаб-сэндвич, в котором вместо хлеба используют два ломтика арбуза.
