Стафилококк и кишечная палочка: чем могли отравиться дети в РФМШ

В Алматы выяснили, какие бактерии обнаружили после массового отравления учеников Республиканской физико-математической школы (РФМШ). В пробах еды и смывах с посуды нашли бактерии группы кишечной палочки, а у четырех сотрудников столовой выявили золотистый стафилококк.

Об этом «Курсиву» сообщили в департаменте санитарно-эпидемиологического контроля Алматы.

Отметим, что расследование массового отравления, произошедшего 13 октября, еще продолжается. Окончательная причина заболевания школьников пока не установлена.

Какие бактерии обнаружили в столовой РФМШ

С 12 по 15 октября санитарные врачи проверили школьную столовую, где питались заболевшие дети. Специалисты взяли семь проб готовой пищи, две пробы готовой продукции, три пробы сырых продуктов, 30 смывов с поверхностей и посуды, пять проб воды и две пробы дезинфицирующих средств.

Лабораторные исследования показали микробное загрязнение отдельных готовых блюд. В пробах пищи и смывах с посуды обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, рабочий раствор дезинфицирующего средства не соответствовал требованиям.

Также специалисты обследовали 38 сотрудников пищеблока на наличие патогенного стафилококка и возбудителей кишечных инфекций.

В результате у четырех работников выявили носительство золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus). Всех четверых временно отстранили от работы по постановлению главного государственного санитарного врача.

Чем могли отравиться школьники

По данным департамента, все заболевшие дети в период, предшествовавший появлению симптомов, питались в столовой школы-интерната.

«Большинство опрошенных указали на связь заболевания с употреблением куринного рулета и бешбармака», — сообщили в ведомстве.

Санитарные врачи установили, что инфекция передавалась пищевым путем, а механизм ее передачи был фекально-оральным.

Специалисты также изучили документы о поставках продуктов, информацию о производителях и поставщиках, условия транспортировки и хранения продовольствия.

Какие нарушения нашли в школьной столовой

Проверка выявила многочисленные нарушения в столовой ТОО «MasterFood», которое организовывало питание учащихся РФМШ.

В частности, санитарные врачи обнаружили нарушения условий хранения продуктов и суточных проб готовой еды. Кроме того, в пищеблоке отсутствовали необходимое оборудование, маркировка кухонного инвентаря и документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.

Также проверяющие обнаружили расхождения между фактическим меню и учетной документацией. Перспективного меню в столовой не было. Также специалисты выявили недостатки в организации медицинского наблюдения за школьниками.

По результатам проверки в отношении РФМШ составили административный протокол по части 1 статьи е. Материалы в отношении MasterFood по признакам нарушения части 2 той же статьи направили в полицию.

Согласно постановлениям от 13 октября, деятельность столовой MasterFood и школы-интерната РФМШ приостановили на 60 дней.

Возобновить работу пищеблока разрешат только после устранения всех нарушений и подтверждения этого факта во время внеплановой проверки.

Что известно о состоянии пострадавших

В департаменте сообщили, что вспышку кишечной инфекции удалось локализовать. Всего в больницы госпитализировали 58 человек. Все они были выписаны с 16 по 22 октября в удовлетворительном состоянии.

Еще двое заболевших отказались от госпитализации и проходили амбулаторное лечение. Их состояние также оценивается как удовлетворительное, жалоб нет.

Под медицинским наблюдением находился 961 человек, контактировавший с заболевшими. Новых случаев инфекции среди них не зарегистрировали.

После вспышки в интернате, учебном корпусе и столовой провели заключительную дезинфекцию.

По факту массового заболевания школьников зарегистрировано уголовное дело по части 1 статьи 304 УК РК. Расследование продолжается.

Контекст

Ранее «Курсив» писал, что 12–13 октября в Алматы начали массово госпитализировать учеников РФМШ с признаками острой кишечной инфекции. После произошедшего санитарные врачи проверили школьную столовую, где обнаружили нарушения условий хранения продуктов и изъяли молочную продукцию без необходимых документов.

На фоне массового отравления полиция Алматы возбудила уголовное дело. Расследованием занялись сотрудники полиции Бостандыкского района.