Российский блогер-миллионник Роман Яковлев, известный в соцсетях под ником romario_neideal, показал подписчикам рецепт печеночного паштета, собравший более 420 тыс. лайков. Kursiv LifeStyle узнал подробности.
Печень — крайне полезный продукт. Она поднимает ферритин, что влияет на самочувствие и состояние волос и кожи, а также ускоряет выведение вредных веществ из организма и содержит белок и аминокислоты для «строительства» мышц.
Не всем нравится характерный вкус печени, а блюд с ней в странах СНГ известно не так уж много. Рецепт блогера ценен тем, что его можно приготовить относительно просто и бюджетно, при этом в паштет добавляются ингредиенты, которые редко сочетают с печенью — груши и яблоки.
Итак, нужно запечь в духовке печень, морковь, лук, яблоко, чеснок и грушу, а затем перемолоть все это в блендере. Далее кладем всю массу в контейнер и приступаем к соусу. Для этого нужно смешать сок граната и апельсина и добавить к ним растопленный желатин или агар-агар. Полученное блюдо нужно убрать в холодильник минимум на полтора часа, чтобы застыл желатин.
«Можно сразу капельницу с этим паштетом?», «На гранатовый мусс сил не хватило, но сам паштет вышел отменным. По консистенции получается безумно нежным. По вкусу: в нем и горчинка печени, и сладость грушки, и кислинка яблока (брала антоновку). Спасибо огромное за рецепт», — пишут в комментариях пользователи.
Ранее «Курсив» писал, что цены на мясо выросли в Казахстане на 28%.
