Молоко быстрее инфляции: казахстанская молочная продукция стремительно растет в цене

Потребление молока и молочных продуктов в домохозяйствах страны за последний квартал прошлого года составило в среднем 64,4 литра на душу населения. Это на 6,9% больше, чем годом ранее, сообщает Energyprom.kz.

Больше всего молока и молочных продуктов потребляют жители Алматы: 77,5 литров в среднем на душу населения в квартал. Также в тройке лидеров Акмолинская (75,3 литра), и Карагандинская (72,5 литра) области.

В то же время при росте потребления среди молочных продуктов за январь–февраль 2019 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, увеличилось лишь производство сливочного масла — на 16,9%, до 2,1 тыс. тонн, а также сыров и творога — на 3,6%, до 4,3 тыс. тонн.

Производство жидкого обработанного молока и сливок, напротив, сократилось — на 1%, до 84,7 тыс. тонн, как и прочих молочных продуктов — на 4,1%, до 1,1 тыс. тонн.

Молочная продукция дорожает значительно быстрее, чем прочие товары.

Так, хотя общий уровень инфляции по стране держится на уровне порядка 5%, в то же время сыр подорожал за год сразу на 13,3%, до 2 583,1 тенге за килограмм; сливочно-растительный спред — на 12,2%, до 952,4 тенге за килограмм; сливочное масло — на 10,4%, до 2 177,4 тг за килограмм; пастеризованное молоко — на 10,4%, до 239,2 тг за литр.