Определен источник бактерии E.coli, от которой в Европе скончались более 30 человек

Специалисты Германии определили источник бактерии E.coli, от которой в Европе скончались уже 36 человек. Бактерии, вызывающие кишечную инфекцию, обнаружены на листьях салата из Баварии. Об этом сообщают немецкие СМИ со ссылкой на баварское министерство здравоохранения и пищевых продуктов.

Согласно информации, опасные бактерии найдены в 617 пробах салата «Лолло Россо» из местечка Фюрт, однако, пока неизвестно о каком именно штамме бактерий идет речь. Жителям Германии рекомендовано воздержаться от употребления сырых пророщенных злаков, так как именно они, по мнению ученых, являются основным распространителем заболевания.

Изначально переносчиками бактерии, вызвавшей вспышку кишечной инфекции на севере Германии, считались салатные огурцы из Испании, но это предположение не подтвердилось. Позже появилась версия о том, что источником инфекции является ферма в Нижней Саксонии, поставляющая на рынки страны пророщенную сою и другие злаки, использующиеся для приготовления салатов и вторых блюд.

Справка Энтерогеморрагическая бактерия E.coli (Escherichia coli), вызывающая инфекцию, часто присутствует в кишечниках людей и теплокровных животных. Большинство ее штаммов безвредны, но некоторые штаммы, такие, как энтерогеморрагическая кишечная палочка (EHEC), могут вызывать тяжелые болезни пищевого происхождения.

Симптомами заболевания являются кровавая диарея, жар и рвота. Большинство пациентов выздоравливает в течение десяти дней, однако у наиболее уязвимых к инфекции пациентов (детей раннего возраста и пожилых людей) болезнь может принять тяжелую форму с угрозой для жизни.