Что изменилось на рынке мороженого за лето
Казахстанские производители мороженого завершили теплый сезон историческим максимумом. С мая по август 2023 года, по данным Бюро национальной статистики (БНС), в стране изготовлено более 30 тыс. тонн мороженого и пищевого льда. Это на 30% больше, чем за аналогичный период прошлого года. «Курсив» рассказывает, что изменилось на рынке и как перемены оценивают его участники.
В целом с начала 2023 года производство мороженого и пищевого льда в стране выросло на 37%, исходя из статистики БНС. Также, по сообщению одного из игроков рынка — председателя совета директоров компании «Шин-Лайн» Дмитрия Докина, казахстанское мороженое укрепляет свои рыночные позиции на внутреннем рынке относительно импорта.
«Если в январе-июне 2022 года на долю импортных продуктов приходилось 26,3% в натуральном выражении, то год спустя эта доля сократилась до 18,7%», — поделился он с «Курсивом» анализом рынка.
По данным международной исследовательской компании Euromonitor, два самых крупных казахстанских производителя мороженого — «Шин-Лайн» и «Балмуздак» – смогли за год увеличить свою долю на рынке.
С чем связан рост доли местных производителей мороженого
Казахстанские производители смогли укрепить свои позиции на рынке на фоне проблем с импортом, которые наблюдались в 2022 году. В прошлом марте один из самых крупных игроков на российском рынке – международная компания Unilever (бренды «Магнат», Cornetto, «Золотой стандарт» и др.) – объявил о приостановке экспорта своей продукции в Россию и импорта из нее. До начала войны в Украине Unilever был основным крупным импортером мороженого в Казахстан.
После сокращения поставок мороженого компании Unilever из России его место на местном рынке смог заполнить казахстанский «Шин-Лайн».
«Мороженое северного соседа считается более премиальным у потребителей Казахстана, и созданные нами два бренда блокируют постоянные и агрессивные попытки экспансии российского мороженого на местный рынок. За премиальный сегмент отвечает наш бренд Bahroma, а за сдерживание распространения большого пломбирного сегмента мороженого заботится наш бренд «Мишка на полюсе», в котором все стилизует продукт под a-la russe (в русском стиле. – прим. ред.): сам бренд, ключевой визуальный элемент, составные части дизайна и российский пломбирный вкус», — рассказал «Курсиву» Дмитрий Докин.
Второе место на рынке сохранил «Балмуздак» (мороженое Lengerskoe с брендами «Ностальгия», «Магнус» и др.). Компании также удалось нарастить свою долю — с 11,8% до 19%.
Руководитель «Балмуздака» Махсатбек Нуралиев объясняет расширение доли на рынке увеличением объемов производства. «В этом году компания запустила две новые линии по производству мороженого. Это позволило им нарастить объемы выпускаемой продукции примерно на 20%», — рассказал он «Курсиву».
Также компания взяла в лизинг новые машины с морозильниками, что, по словам Нуралиева, позвонило улучшить объемы продаж.
Другие казахстанские компании — «Азия-Холод» и Ice Master, наоборот, сократили свои доли. С чем это было связано, в компаниях на обращение «Курсива» не ответили.
Что предпочитают казахстанцы
Самой популярной категорией среди казахстанцев остается порционное мороженое в стаканчике. А вот наибольший рост за год показала take-home категория, то есть мороженое семейного формата в больших упаковках (брекеты или ведерки по 0,5 и 1 кг.). По данным Euromonitor, в 2023 году розничные продажи этой категории в стоимостном выражении увеличились на 25%.
Спрос на большие, или «семейные», упаковки вырос в условиях карантина, когда люди массово сидели по домам без возможности посещать заведения общепита. Но после снятия ограничительных мер популярность take-home мороженого не изменилась. Возможно, отмечают эксперты, это связано с экономической выгодой, которую несут в себе большие форматы упаковки.
