Солист группы «Руки вверх!» Сергей Жуков займется мясоперерабатывающим производством. Как сообщает российское издание «Коммерсантъ», это уже вторая попытка певца настроить подобный бизнес. Пять лет назад исполнитель поставлял мясо в московские рестораны, но приостановил свою деятельность.
Сегодня Жуков намерен возобновить производство и поставки деликатесов из курицы, индейки и говядины. Готовиться они будут по модной нынче технологии су-вид, разработанной во Франции. Мясо в этом случае помещается в вакуумный пакет. До нужной степени готовности доводится при сравнительно низкой температуре с помощью паровой бани. Технология помогает сохранить форму и полезные свойства продукта, обеспечивая равномерную готовность.
Можно смело сказать, что Жуков держит руку на пульсе, ведь технология пользуется большой популярностью во всем мире. По прогнозам зарубежных экспертов, продажи оборудования для су-вид вырастут более чем на $80 млн в период с 2023 по 2028 год.
Источники «Коммерсанта» также рассказали, что бизнесмен намерен добиться производственной мощности в 3 тонны продукции в сутки. Объем инвестиций в запуск нового бизнеса не называют.
Немногие знают, но, помимо музыки, Жуков вполне успешно занимается ресторанным бизнесом. В 2014 году Сергей вместе с супругой открыл кондитерскую сеть «Радости и сладости». Чуть позже – сеть пивных баров «Руки вверх». Франшиза на нее впоследствии была продана в 16 городов России. В 2021 году российский журнал Forbes поместил музыканта на 21-е место в рейтинге 50 самых успешных звезд страны.
Не забывает артист и про свою основную деятельность. 16 и 17 мая Сергей Жуков выступит в Алматы на сцене Almaty Arena. Билеты на его концерт можно приобрести на сайте Тикетон.
