7 мая в Алматы состоялось гастрономическое событие международного уровня — TOP Italian Wines Roadshow, на котором не только представили вина со всей Италии, но и наградили лучшие итальянские рестораны Казахстана.
По версии авторитетного гастрономического гида Gambero Rosso, признание в этом году получили: Amici, Capriccio, Percorso, Villa dei Fiori, Blanca Bistrot, Giardino, Extra Virgin, Prosecco, Korkem Gourmet, Agorà, Nova, Fellini Italian Restaurant и Del Papa. Эти заведения были отмечены за вклад в развитие итальянской кухни в регионе.
Гид Gambero Rosso издается с 1986 года и изначально был ориентирован на оценку вин, однако впоследствии охватил и рестораны, специализирующиеся на итальянской гастрономии. При составлении рейтинга эксперты учитывают не только вкус блюд и свежесть ингредиентов, но и кулинарную философию, культуру сервиса, подбор вин и атмосферу.
Система наград Gambero Rosso делится на четыре категории:
- Forchette (вилки) — для ресторанов высокой кухни с безупречным сервисом и продуманным меню;
- Gamberi (креветки) — для тратторий и гастробаров;
- Bottiglie (бутылки) — для винных баров и энотек;
- Spicchi (ломтики пиццы) — для пиццерий с акцентом на качество и оригинальность.
Помимо церемонии награждения, гости мероприятия также смогли продегустировать вина от более чем 60 итальянских виноделен, представленных на выставке.
TOP Italian Wines Roadshow был организован под эгидой Итальянского торгового агентства (ITA) и собрал более 500 представителей ресторанного бизнеса, сомелье и кулинарных экспертов.
