Список знаковых алматинских заведений ждет крупное пополнение. В сквере Алии и Маншук открывается кафе «Акку» после более 30 лет простоя. Kursiv LifeStyle делится подробностями о том, как поменялось кафе.
«Акку» открылось в середине ХХ века и быстро обрело популярность у алматинцев. Его особенностями были архитектура без дверей и ступенек, пруд с живыми лебедями и турецкий кофе на песке. В нем часто встречались представители казахской интеллигенции того времени: Мукагали Макатаев, Олжас Сулейменов и другие.
Название кафе «Акку» с казахского переводится как «белый лебедь», и именно этот образ стал его символом. По воспоминаниям горожан, рядом с заведением был пруд, где жила пара лебедей.
Сейчас на пруду уже не обитают лебеди, но их образы воплотили на мозаичных панно. Дизайн для панно делался по эскизу художницы Анастасии Жарко, а саму сборку курировал автор мозаик в алматинском метро Газиз Ешкенов. В общем, в заведении можно рассмотреть четыре разных композиции.
Меню обновленного кафе попытались сохранить максимально аутентичным. В нем будут привычные советские десерты: трубочки с кремом, орешки со сгущенкой и ватрушки. Также в заведении планируют продавать мороженое по «советскому ГОСТу».
В меню — несколько видов лимонадов, коктейлей и кофе. В центре бара установлен ростер TYPHOON, благодаря которому кофейные зерна обжаривают прямо на месте. Кроме классического турецкого кофе из джезвы появились колд-брю, батч-брю, нитро-кофе и пуровер.
В одном из залов «Акку» планируют организовать библиотеку из книг по архитектуре Алматы и его культурной жизни. По словам руководства, при проектировке архитекторы вдохновлялись советскими интерьерными архивами, а всю мебель изготавливали вручную в Алматы.
Пока посетить «Акку» можно только в тестовом режиме – с 9:00 до 16:00. Далее график работы изменится.
Ранее Kursiv LifeStyle писал о том, что в ТРЦ Forum появятся сразу три заведения известных российских рестораторов.
