В Казахстане так и не решили проблему с избытком мяса сайгаков
В Казахстане все еще решают проблему с нераспроданными запасами и экспортом мяса сайгаков. Об этом в ответе на запрос «Курсива» рассказали в Минсельхозе РК.
Напомним, ранее вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов заявлял, что мясо сайгаков перестало пользоваться популярностью у казахстанцев, а на перерабатывающих заводах наблюдается затоварка.
Он объяснял это явление ограничениями, которые принял на себя Казахстан по восстановлению популяции редких видов животных.
На данный момент ситуация существенно не изменилась: госорганы все также борются с чрезмерными запасами мяса сайги.
«В настоящее время проблемы, связанные с накоплением объемов нереализованного мяса сайги и экспорта, прорабатываются с заинтересованными государственными органами и научными организациями», — сообщили в МСХ.
Сколько мяса отправили на переработку
По данным Минэкологии, в 2025 году, во время регулирования численности сайги, на мясокомбинаты страны сдали более 3,9 тыс. тонн туш. В заготовке мяса участвовали 27 убойных пунктов, способных перерабатывать почти 5,9 тыс. голов в день.
С начала 2016 года сайгачатину начали продавать по рыночным ценам через убойные пункты и торговые объекты в 13 регионах, включая Астану и Алматы.
Производство консерв
Кроме того, в Западно-Казахстанской области из мяса сайги начали производить тушенку. За январь и февраль 2026 года из 120 тонн мяса произвели 850 тысяч консервных банок. При этом одна банка весом 325 граммов стоит около 824 тенге.
«Что эквивалентно не менее 1 850 тенге за 1 кг», — уточнили в МСХ.
