Переход на соль с повышенным содержанием калия может ежегодно предотвращать миллионы смертей от инсультов, инфарктов и заболеваний почек. Так считают австралийские ученые.
Исследователи Института глобального здравоохранения имени Джорджа оценили потенциальный эффект замены обычной поваренной соли на специальный аналог в 193 странах мира.
По их расчетам, полный переход на калийсодержащую соль мог бы ежегодно предотвращать около 2,96 млн смертей и 10,17 млн новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек.
Как это должно работать
Причина такого эффекта связана с двумя факторами: избытком натрия и недостатком калия в рационе. Оба нарушения связаны с повышенным артериальным давлением и рисками заболеваний.
По данным ВОЗ, примерно каждый третий взрослый в возрасте от 30 до 79 лет во всем мире страдает гипертонией. Это около 1,4 млрд человек. Сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности и инвалидности.
Обычную соль можно частично заменить хлоридом калия. Такой продукт практически не отличается от привычной соли по вкусу, но позволяет одновременно сократить потребление натрия и увеличить поступление калия.
Даже частичная замена соли может помочь
Исследователи рассмотрели несколько сценариев перехода на новый продукт: замену соли, которую люди используют дома, изменение состава соли в переработанных продуктах и ресторанных блюдах, а также отдельное использование калийсодержащей соли людьми с гипертонией.
По расчетам ученых, даже замена только домашней соли могла бы ежегодно предотвращать 1,85 млн смертей и 6,19 млн новых случаев сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.
Еще 1,56 млн смертей и 5,46 млн случаев заболеваний можно было бы предотвратить, если бы на калийсодержащую соль перешли производители продуктов питания и рестораны.
Кому не подходит калийсодержащая соль
У людей с тяжелыми заболеваниями почек и тех, кто принимает препараты, повышающие уровень калия в организме, такая соль может вызвать гиперкалиемию — опасное повышение концентрации калия в крови.
Риски для таких пациентов можно снизить с помощью медицинского наблюдения и предупреждений на упаковках.
Авторы считают, что глобальный переход на такую соль должен стать долгосрочной целью для стран, ведь это может обойтись дешевле многих методов лечения.
Ранее Kursiv Health писал, что примерно каждый восьмой случай рака связан с инфекциями, которые можно предотвращать и лечить.
