«Казахстан – земля премиального продукта»: Татишев о мясе и агробизнесе
Казахстану стоит сосредоточиться на производстве премиальных продуктов, а не пытаться конкурировать с другими странами в сегменте дешевых продовольственных товаров. Об этом основатель Kusto Group Еркин Татишев рассказал в подкасте Kursiv Talks.
По его мнению, природные и климатические условия страны позволяют выпускать качественную продукцию, но мешают производить ее в таких же объемах и по такой же себестоимости, как в государствах с более благоприятным климатом.
Бизнесмен считает, что Казахстан обладает природными преимуществами для производства именно премиальной продукции. В частности, Татишев обратил внимание на вкус казахстанской еды и объяснил его особенностями земли, воды, кормов и минерального состава.
«Казахстан в силу природных, климатических и минеральных условий вообще – это земля премиального продукта», – заявил бизнесмен.
По словам Татишева, компания проверяла качество своей продукции на международных конкурсах и слепых дегустациях. В частности, он упомянул Dubai Expo, где, как утверждает бизнесмен, продукция KazBeef значительно опередила конкурентов по вкусовым оценкам.
«Это подтверждено конкурсами, в которых KazBeef участвовал, слепыми дегустациями, Dubai Expo, когда мы обходили соперников в два раза. Не так, чтобы рядом, а в два раза по вкусу!» – рассказал Татишев.
При этом он считает, что Казахстану будет сложно конкурировать с Индией, Аргентиной и Бразилией в производстве недорогого мяса. По его словам, в этих странах климат позволяет выращивать скот в более благоприятных условиях и выпускать продукцию с меньшими затратами.
«Поэтому мы должны все равно специализироваться на премиальности. […] Казахстану фокусироваться на производстве продуктов экономкласса, в принципе, шансов нет. Мы не сможем конкурировать по цене, потому что затраты для страны, у которой четыре сезона, из которых зима и лето – большой сезон, это тяжело будет, невозможно», – считает бизнесмен.
Татишев также отметил, что мировой спрос на качественные продукты растет. По его мнению, потребители все чаще готовы покупать меньше, но выбирать более дорогую и вкусную продукцию. Поэтому Казахстану стоит ориентироваться на покупателей, которые обращают внимание на качество и происхождение еды.
«В мире в целом растет, что называется, компетентный клиент во многих вопросах», – сказал он.
Почему Казахстану выгоднее перерабатывать зерно
Еще одним направлением, где стране стоит менять подход, Татишев называет сельское хозяйство. Он считает, что Казахстану невыгодно делать ставку только на продажу зерна, поскольку в других странах его выращивают с более высокой урожайностью и меньшими затратами.
«В Украине семь тонн для пшеницы – 70 центнеров с гектара – это стандартный результат. В Казахстане ты 20 центнеров делаешь и ты герой соцтруда», – отметил бизнесмен.
По его мнению, стране также нужно развивать переработку зерна и животноводство, чтобы создавать продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
«Страна же большая, территории огромные, поэтому мы пшеницу или любой другой такой продукт по миру не затаскаем, надо переходить на следующие виды, условно муку, животноводство, следующие переделы, чтобы все потреблялось на месте», – объяснил Татишев.
В рейтинге богатейших бизнесменов Казахстана от Forbes Еркин Татишев занимает 24-е место с состоянием в $435 млн.
Бизнесмен является мажоритарным акционером и председателем совета директоров Kusto Group, представленной в Казахстане, Сингапуре, Вьетнаме, Израиле, Украине, Италии, Узбекистане и других странах в отраслях девелопмента, агробизнеса, строительства и другое.
Ранее «Курсив» писал, что Татишев привез в Алматы американскую сеть ресторанов.
