«Караван комбайнов пережевывает луг под открытым небом прерии. Они гудят, направляясь к элеваторам вдалеке. Воздух пахнет пекарней, пивоварней и лугом», — так поэтично описывает бизнес канадской Above Food ее сооснователь Лионель Камбейц. С момента создания в 2019 году компания поставила амбициозную цель – совершить переворот на рынке продуктов из растительных…