«Конина с туздык и панкейки»: Минздрав утвердил меню для школьников в Казахстане

Минздрав разработал меню для школьных столовых в Казахстане. В него вошли традиционные казахские блюда — вареная конина с туздык, жент, курт и сырне с говядиной. Есть также полезные салаты, йогурты, компоты и овощные нарезки. 

Рекомендательное меню для здорового питания школьников создали в Минздраве вместе с «ведущими профильными экспертами».

«Меню является безопасным, сбалансированным и научно обоснованным, составлено с учетом физиологических потребностей детей и калоража. В нем учтены возрастные категории, сезонность, также питание детей в школах, где отсутствует пищеблок. Меню носит рекомендательный характер», — рассказали в комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава. 

«Курсив» ознакомился с некоторыми блюдами и продуктами из школьного меню. Они рассчитаны на белки, жиры, углеводы и калории для разных возрастов — от 7 до 10, от 11 до 14 и от 15 до 18 лет. 

В меню вошли традиционные казахские блюда — вареная конина, курт, жент, сырне с говядиной и иримшик. Есть также овощное рагу, гуляш из индейки, перловка с овощами, рыбные палочки, запеченная тыква, плов из индейки и другие деликатесы. Полное меню доступно по этой ссылке. 

Ранее стало известно, что в казахстанских интернатах в три раза уменьшат количество соли и сахара в еде, которой кормят воспитанников. В меню включили молоко низкой жирности, кисломолочные продукты с пробиотиками и увеличили количество овощей и фруктов.

«Курсив» также рассказывал, что в Казахстане из школьного меню пропадут творог, макароны по-флотски, фаст-фуд и морсы.