Продукты-мутанты в нашей жизни

Людям, потребляющим генетически модифицированные продукты, по мнению некоторых ученых, грозят онкологические и аллергические заболевания, ожирение, несварение желудка и снижение иммунитета. В то же время, по данным ВОЗ, такие продукты, напротив, могут быть полезными для здоровья, так как содержат меньшее количество химикатов. Пока ученые спорят, казахстанские прилавки активно заполняются подобными продуктами, что вызывает опасения парламентариев.

Влияние генетически модифицированных продуктов на организм человека еще не изучено до конца, и в разных странах отношение к их применению неоднозначное. В связи с этим депутат мажилиса Сауырбай Есжанов обратился в правительство с просьбой изменить требования к упаковке продуктов, на которой обязательно должно указываться наличие трансгенных веществ. «В настоящее время наши рынки заполнены зарубежными фруктами. На вид они выглядят весьма привлекательно. Однако об их влиянии на здоровье людей ничего неизвестно. Наши граждане должны иметь право выбора — покупать генетически модифицированные продукты или нет», — аргументирует депутат. В качестве примера мажилисмен рассказал об эксперименте российских ученых, которые кормили подопытных крыс соей — одну обычной, другую — трансгенной. В результате у крысы, питавшейся трансгенной соей, родилось слабое потомство, неспособное к воспроизводству следующего поколения. В связи с этим, считает народный избранник, государству необходимо тщательно отслеживать ситуацию в мире и информировать общественность о негативных фактах, связанных с употреблением генетически модифицированных продуктов питания.

Суть данной технологии сводится к вживлению в генную структуру плода дополнительного гена, который позволит улучшить качества продукта. Таким образом, с помощью генной инженерии можно вырастить, к примеру, картофель, ботва которого будет содержать ядовитые вещества, что позволит сберечь урожай от посягательств колорадского жука. По мнению медиков, влияние генно-модифицированных продуктов на человека станет явным лет через пятьдесят, когда сменится как минимум одно поколение людей, вскормленное трансгенной едой. В то же время подобные мутации в ингредиентах продуктов вызывают немалые опасения некоторых ученых. «Генномодифицированные продукты несут в себе непредсказуемые опасности. Технология их создания крайне несовершенна, а это создает серьезные биологические риски — как для человека, так и для всей окружающей среды», — считает российский эксперт Людмила Стебенкова. По ее словам, за десять лет наблюдения за трансгенными культурами обнаружилось, что они не улучшили потребительские качества продуктов. Среди продуктов, полученных при помощи генной инженерии, как выяснилось, чаще всего встречаются картофель, соя, кукуруза, а также фрукты, мясо, рыба и даже чипсы. По вкусу продукты с ГМО, как правило, не отличаются от природных аналогов.

Отношение к генетически модифицированным продуктам в мире между тем разнится. Если в США трансгенные продукты производятся и употребляются совершенно свободно, то в Европе к этому вопросу относятся осторожнее, впрочем, и в РФ уже тоже. Российские медики, в частности, требуют обязательного наличия информации о содержании ГМО на упаковке продуктов питания.

В нашей стране, по словам главного санитарного врача Казахстана Анатолия Белонога, оборот генетически модифицированной продукции регулируется законодательно. В частности, с начала текущего года на этикетках продуктов обязательно должна быть указана информация о составе пищевой продукции, в том числе о наличии и количестве генетически модифицированных объектов. Другой вопрос, все ли производители честно указывают наличие ГМО в продуктах питания.

Курсив-справка
Первые успешные эксперименты по созданию трансгенных продуктов были проделаны учеными разных стран в 1983 г. Одиннадцать лет спустя в США в продаже появились первые генетически измененные томаты. А уже в 1999 г. были получены трансгенные копии более 120 видов растений, которые выращивались на 40 млн га 11 стран. На сегодняшний день, по данным НИИ питания, объем потребления трансгенной сои в Европе составляет около 50 млн тонн, в Америке — 500 млн тонн, а в России — 300 тыс тонн.