Британский журнал Restaurant составил рейтинг The World's 50 Best Restaurants, в соответствии с которым итальянский ресторан Osteria Francescana был признан лучшим в мире. Заведение находится в городе Модена.
По словам одного из составителей рейтинга, заведение совмещает в себе необычный и современный взгляд на приготовление блюд и традиции местной кухни. Благодаря этому он стал первым в истории итальянским рестораном, возглавившим рейтинг.
В 2015 году на первое место попал ресторан El Celler de Can Roca в испанском городе Жирона. Теперь он занял второе место. На третьей строчке в этом году оказался нью-йоркский ресторан Eleven Madison Park.
Московский ресторан White Rabbit занял 18-е место в списке. В 2015 году он находился на 23-й строчке.
Издание составляет перечень 50 лучших ресторанов с 2002 года. Ежегодный рейтинг основан на опыте 972 поваров, рестораторов, кулинарных экспертов и критиков. Он также конкурирует с международным Красным гидом Мишлен.
Вот так выглядит десятка лучших ресторанов по версии The World's 50 Best Restaurants:
Osteria Francescana (MODENA, ITALY)
El Celler de Can Roca (GIRONA, SPAIN)
Eleven Madison Park (NEW YORK, USA)
Central (LIMA, PERU)
Noma (COPENHAGEN, DENMARK)
Mirazur (MENTON, FRANCE)
Mugaritz (SAN SEBASTIAN, SPAIN)
Narisawa (TOKYO, JAPAN)
Steirereck (VIENNA, AUSTRIA)
Asador Etxebarri (AXPE, SPAIN)
