Пользователь Reddit спросил у чат-бота Gemini, можно ли сделать чесночную заправку для салата, не нагревая чеснок и оливковое масло. Kursiv LifeStyle изучает смертельный рецепт, следуя которому реддитор вырастил смертельный яд ботулотоксин.
Чтобы приготовить чесночную заправку, чат-бот предложил пользователю очистить и слегка измельчить несколько зубчиков сырого чеснока и залить его оливковым маслом. Затем настоять заправку при комнатной температуре в течение недели, а после – процедить, перелить в чистую бутылку и убрать в холодное темное место. Хранить заправку, согласно инструкции от AI, можно несколько недель.
Этот метод позволяет чесноку медленно настояться в масле без горечи и изменения вкуса.
Через три дня реддитор заметил крошечные пузырьки в банке, но подумал, что они могут быть частью процесса. Пользователь перестраховался и загуглил в интернете, после чего понял, что случайно вырастил бактерии ботулизма Clostridium botulinum.
«Оказалось, я только что вырастил ботулотоксин, а чеснок в оливковом масле – довольно распространенный способ культивации биотоксинов. Если бы я не проверил заправку через 3-4 дня, я бы ничего не узнал, а моей семье можно было бы выписать премию Дарвина», – поделился реддитор.
Настоянные масла действительно могут вызвать ботулизм, особенно чесночное. Бактерии Clostridium botulinum живут в овощах и воде и процветают в бескислородной среде, такой как масло.
Ботулизм – это тяжелое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Болезнь развивается в результате попадания в организм продуктов, содержащих ботулотоксин. Все начинается с тошноты и диареи. Первые симптомы ботулизма – потеря зрения, сухость во рту и мышечная слабость. Лицо заболевшего становится маскообразным, зрачки разного размера, язык с трудом высовывается, голова свисает – больные вынуждены поддерживать ее руками. Восстановление наступает крайне медленно – до нескольких месяцев. Несмотря на тяжесть неврологических расстройств, у переболевших не остается последствий заболевания.
О ботулизме заговорили после массового отравления салатом «Лобио» из сервиса доставки «Кухня на районе» – за помощью обратился 121 москвич (55 человек в тяжелом состоянии, 30 пострадавших попали в реанимацию), 12 жителей Нижнего Новгорода и шестеро – из Казани.
Несмотря на активное внедрение в нашу жизнь искусственного интеллекта, необходимо осторожно относиться к советам чат-ботов. Часто AI не до конца обучен – не видит контекста и мелких, даже влияющих на здоровье пользователей, деталей.
