В казахстанских школьных обедах уменьшат содержание соли и сахара

В казахстанских интернатах в три раза уменьшат количество соли и сахара в еде, которой кормят воспитанников. Об этом говорится в сообщении Комитета санэпидконтроля. Решения касаются и школ.

Комитет разработал Типовое перспективное меню для организаций образования. В нем учли рекомендации ВОЗ по уменьшению соли и сахара для снижения риска развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Например, в организациях, где дети находятся круглосуточно, количество сахара уменьшат в 3,3–3,6 раза:

• в возрастной группе с 6–10 лет – с 55 г до 15 г;
• в возрастной группе 11–14 лет – с 70 г до 21 г.

А количество соли – в 3,3–5 раза:

• в возрастной группе 6–10 лет – с 15 г до 3 г;
• в возрастной группе 11–14 лет – с 15 г до 4,5 г.

«Основное меню включает в себя мясные, рыбные и овощные блюда, салаты из свежих овощей и напитки с низким содержанием сахара», – говорится в сообщении.

Также в меню включили молоко низкой жирности, кисломолочные продукты с пробиотиками и увеличили количество овощей и фруктов.

Согласно ВОЗ, взрослым рекомендуется потреблять не более 5 г соли в день. Для детей рекомендация еще меньше: 2 г соли в день. Сахара взрослым рекомендуют потреблять не больше 25–50 г (12 чайных ложек) в сутки.