Коллаген –– самый распространенный белок организма человека. 30% всех белковых молекул тела –– это коллаген. С возрастом выработка коллагена уменьшается, и это приводит к возникновению признаков старения: морщинам, боли в суставах, потере силы мышц.
Добавки обещают вернуть молодость и здоровье, восполнив нехватку коллагена. Заманчивые обещания, но насколько они правдивы?
Что такое коллаген и зачем он нужен организму
Коллаген –– главный строительный материал костей, мышц, связок, сухожилий и основа внеклеточного матрикса, скрепляющего разные ткани в единое целое организма. Сосуды, внутренние органы, слизистые оболочки также содержат коллаген. Именно этот белок придает тканям тела упругость, прочность, эластичность.
Как и любой другой белок, коллаген состоит из аминокислот, в основном из глицина, пролина и изопролина. Аминокислоты образуют длинные нити, которые скручиваются друг вокруг друга, формируя спираль. Затем спирали собираются вместе и получается коллагеновое волокно –– самый прочный белок организма человека, который выдерживает нагрузки, другим белкам неподвластные.
Существует 28 разных типов коллагеновых волокон. Cамых распространенных – пять.
| Тип коллагена | Распределение | Функции |
| Тип I (90% всего коллагена организма) | Кожа, сухожилия, связки, кости, дентин зубов, роговица, кровеносные сосуды | Обеспечивает прочность на разрыв, структурную поддержку, эластичность кожи, плотность костей |
| Тип II | Хрящи, межпозвоночные диски, стекловидное тело глаза | Амортизирует суставы и поддерживает их гибкость, обеспечивает сопротивление сжатию |
| Тип III | Кожа, кровеносные сосуды, мышцы, внутренние органы, лимфатическая система | Поддерживает структуру органов, дает тканям эластичность, помогает заживлению ран |
| Тип IV | Внеклеточный матрикс, почки, капсулы хрусталика глаза | Образует фильтрационный барьер, поддерживает слои кожи, обеспечивает обмен питательными веществами |
| Тип V | Поверхности клеток, волосы, плацента, роговица | Регулирует образование и выравнивание других коллагеновых структур, важен для прозрачности глаза и формирования плаценты |
Почему организм теряет коллаген
Основной фактор потери коллагена –– возраст. С течением времени клетки организма, отвечающие за синтез коллагена, работают все хуже и хуже, и коллагеновых волокон образуется все меньше и меньше.
От возрастных изменений страдает не только количество, но и качество коллагена. Новые волокна становятся менее упорядоченными. Одновременно ухудшается выработка других белков, помогающих в работе коллагену, например, эластина. В результате коллагеновые волокна теряют способность поддерживать правильную структуру тканей и возникают морщины, «затвердевают» суставы, слабеют мышцы и кости.
Кроме возраста, к ухудшению синтеза коллагена приводят:
- гормональные изменения (у женщин выработка коллагена резко снижается при менопаузе);
- проблемы с обменов веществ;
- усиление образования свободных радикалов из-за курения, неправильного питания, стресса, негативного влияния факторов окружающей среды;
- чрезмерное воздействие ультрафиолета и др.
Что такое пищевые добавки с коллагеном
Добавки с коллагеном для перорального приема выпускают в виде порошков, капсул и таблеток.
Так как молекулы коллагена длинные и прочные, они сложно усваиваются организмом человека. Поэтому сегодня большинство БАДов содержат гидролизованный коллаген, представляющий собой небольшие фрагменты (пептиды) целого коллагенового волокна, которое расщепили химическими реагентами или ферментами. Небольшие пептиды усваиваются лучше, чем целые волокна. Несколько исследований на животных показали, что пептиды из коллагена могут быстро и в неизменном виде попадать из кишечника в другие ткани, например, кожу. Гидролизованный коллаген обычно получают из крупного рогатого скота, свиней, морских животных и кур. В основном гидролизованные добавки содержат коллаген типа I.
Еще один тип БАДов с коллагеном содержит целые волокна коллагена типа II, получаемые из хрящей грудины цыплят. Предполагается, что коллаген типа II лучше всего усваивается именно в такой форме –– нативной.
Чаще всего БАДы с коллагеном принимают с предполагаемой целью улучшения состояния кожи и суставов.
Есть ли доказательства пользы БАДов с коллагеном?
Нам известно, что:
- Коллаген играет огромную роль в организме человека, особенно важен для кожи и опорно-двигательного аппарата.
- Современные добавки с коллагеном достаточно хорошо усваиваются.
- Со временем выработка организмом коллагена снижается, и это приводит к нежелательным возрастным изменениям.
Основываясь на этих фактах, можно предположить, что прием добавок с коллагеном способен замедлить старение и улучшить здоровье. Но это теоретическое предположение. Часто такие предположения оказываются ошибочными, и люди не могут восполнить недостаток какого-либо важного соединения, просто съев его за обедом.
Ведь, в конце концов, мы получаем тот же самый коллаген, просто съев мясо или рыбу, и он точно так же расщепляется в пищеварительном тракте на аминокислоты или небольшие цепи аминокислот, как и любой другой белок из пищи.
Чтобы доказать или опровергнуть наличие у добавок лечебных качеств, надо провести обширные клинические испытания этих средств. Только на основании результатов клинических исследований можно судить о пользе и безопасности добавки.
Пока выполнено не так много клинических исследований БАДов с коллагеном. И эти исследования не показывают значительного положительного влияния коллагеновых добавок.
Как БАДы с коллагеном действуют на кожу. В мае 2025 года в международном научном издании «Американский журнал медицины» вышел обзор всех проведенных клинических испытаний добавок с коллагеном, в которых оценивали их влияние на состояние кожи. Авторы обзора изучили результаты 23 исследований и увидели следующие закономерности:
- исследования, финансируемые производителями БАДов с коллагеном, показывали, что добавки улучшают увлажнение кожи, возвращают ей эластичность и борются с морщинами. А вот независимые от фармацевтических компаний исследования не смогли выявить пользу от приема добавок;
- чем более высокое качество имело испытание, тем меньше пользы от приема коллагена оно обнаруживало. И, наоборот, чем хуже было проведено исследование, тем эффективнее в нем оказывался коллаген.
В итоге авторы обзора делают вывод, что в 2025 году у добавок с коллагеном нет клинически доказанной пользы для профилактики или лечения старения кожи.
Как БАДы с коллагеном влияют на опорно-двигательный аппарат. В 2025 году в международном медицинском журнале «Обзоры ортопедии» вышел обзор исследований воздействия добавок с коллагеном на кости, мышцы и суставы. Оказалось, что:
- проведено всего три исследования влияния коллагена на кости, и их результаты так сильно отличаются, что пока в принципе невозможно сделать вывод о том, полезен или нет прием коллагена для костной ткани;
- результаты изучения воздействия коллагена на силу мышц противоречивы. Положительный эффект в основном отмечен в исследованиях, в которых добровольцы не только принимали БАДЫ, но и интенсивно тренировались. Без физической нагрузки коллаген не работал;
- больше всего работ посвящено влиянию коллагена на суставы. Некоторые исследования показали, что люди с остеоартрозом, возможно, получат пользу от приема коллагена, который увеличит подвижность суставов и облегчит боли. Но пока это только предположение, так как исследования, показавшие пользу коллагена для суставов, невысокого качества, а их спонсорами иногда выступают производители добавок.
Таким образом, пока, в 2025 году, польза добавок с коллагеном для опорно-двигательного аппарата не доказана. Укрепить мышцы одними лишь БАДами с коллагеном без тренировок, по всей видимости, не получится. Возможно, такие добавки полезны людям, у которых уже есть заболевания суставов. Но чтобы это доказать, надо провести дополнительные клинические исследования.
Могут ли добавки с коллагеном причинить вред
БАДы с коллагеном могут вызывать легкие побочные эффекты: сыпь, тяжесть в желудке, небольшую диарею, вздутие живота, тошноту, кислотный рефлюкс. В очень редких случаях отмечаются тяжелые побочные эффекты, например, синдром Стивенса–Джонсона, представляющий собой тяжелое острое токсико-аллергическое поражение кожи.
Некоторые исследователи говорят, что существует потенциальный риск передачи через коллагеновые добавки серьезных инфекционных заболеваний, например, губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота.
Однако сообщения о тяжелых побочных эффектах от приема коллагена единичны. Ни в одном из проведенных исследований не было зафиксировано ни одной серьезной нежелательной реакции. Напротив, большинство работ говорит о хорошей переносимости добавок. Правда, авторы анализа исследований в журнале «Обзоры ортопедии» заметили любопытный факт.
Во многих исследованиях, которые продолжались несколько недель или месяцев, 20% добровольцев сходили с дистанции до окончания эксперимента. Потеря 20% участников значима для результатов испытания, но авторы таких работ никак не объясняют ухода добровольцев. Возможно, людям просто надоедало принимать добавки. А, может быть, они чувствовали себя от них не очень хорошо, но исследователи об этом не сообщают.
В общем, пока добавки с коллагеном изучены мало. И ученые не могут точно сказать, если у приема коллагена хотя бы какая-то польза, и способен ли он нанести вред.
