В соцсети Threads набирает популярность общедоступная группа под названием «Чайки Астаны», где представители ресторанной индустрии делятся фотографиями клиентов, не оплативших счет перед тем, как покинуть заведение. Несмотря на то, что у паблика пока немного подписчиков, он уже привлек внимание пользователей и вызвал обсуждения в профессиональной среде.
Цель сообщества — объединить рестораторов и предупредить коллег о потенциально проблемных посетителях. В группе размещают скриншоты с камер видеонаблюдения, рассказывают о случаях неоплаты и публикуют призывы быть внимательнее.
Судя по сообщениям в СМИ, проблема «гостей-беглецов» становится все более актуальной для казахстанских заведений. Рестораторы жалуются, что мошенники или «жруны», как их называют в казахстанской ресторанной среде, действуют нагло и систематически. Они делают заказы на крупные суммы и уходят, пока официанты заняты другими столами. При этом привлечь их к ответственности достаточно сложно.
Этот факт подтверждает и Гульнара Катибаева, глава Ассоциации клуба рестораторов Казахстана. В подкасте маркетолога Виктора Елисеева она отметила, что единственная мера, которая пока работает безотказно, — это общественное порицание и репутационные риски после того, как фотографии нарушителей распространяются в соцсетях.
«Основная масса тех, кого мы выкладываем в Инстаграм-аккаунте Ассоциации, приходят и оплачивают счета. Два раза на меня писали заявления за то, что мы размещали их лица без согласия. Но после моей беседы с участковым они все же приходили и платили», — поделилась Катибаева.
Глава Ассоциации напомнила, что подобные гости часто не вызывают подозрений. Это вполне приличные с виду люди: ухоженные, хорошо одетые, вежливые в общении и создающие видимость респектабельного клиента. При этом обращения в полицию после их побега почти не дают результатов. С ними проводят разъяснительные беседы, берут объяснительные, но заведения свои деньги так и не получают. Судиться с такими клиентами ресторанам невыгодно: процесс затягивается и редко приносит результат. Официальную статистику таких правонарушений никто не ведет, однако урон отрасли вполне ощутимый.
«Поэтому я призываю делиться фотографиями нарушителей и выставлять их на всеобщее обозрение. Пока что это единственный способ», — подчеркнула Катибаева.
Ранее ресторатор призывала государство наказывать нарушителей более строго.
«Если вредитель не может уплатить штраф — пусть посидит 15 суток в изоляторе и подумает о своем поведении. Также предлагаем привлекать их к общественным работам. Почему бы нашему государству не практиковать такие меры? Хоть какую-то пользу будут приносить обществу», — говорила она в одном из интервью.
Катибаева также призвала к человечности и напомнила, что ущерб после таких инцидентов чаще всего возмещает официант, для которого суммы нередко оказываются неподъемными.
